Bohnensuppe mit Schwarzkohl

Name: Bohnensuppe mit Schwarzkohl
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 G Cannellini-Bohnen; 1 Zwiebel; 1 Blatt Lorbeer; 1 Stängel Sellerie; n.B. Salz; 1000 G Schwarzkohlblätter; n.B. Olivenöl; n.B. Salz; n.B. Pfeffer; 500 G geschälte Tomaten; n.B. in Scheiben geschnittenes altbackenes Brot

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Kategorie: Vorspeisen

Die Bohnensuppe mit Schwarzkohl ist ein typisches Gericht der toskanischen Küche. Es ist ein reichhaltiges, nahrhaftes und geschmackvolles Comfort Food. Die Cannellini-Bohnen werden langsam mit Sellerie, Zwiebel, Lorbeer und geschälten Tomaten gekocht, um eine schmackhafte Basis zu schaffen. Der Schwarzkohl, mit seinen dunklen und zähen Blättern, wird hinzugefügt, um einen Hauch von Frische und Knusprigkeit zu verleihen. Das in Scheiben geschnittene altbackene Brot wird verwendet, um die Konsistenz der Suppe zu bereichern.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 40 Min.Kochen: 40 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Cannellini-bohnen300G
Zwiebel1
Lorbeer1Blatt
Sellerie1Stängel
Salzn.B.
Schwarzkohlblätter1,000G
Olivenöln.B.
Salzn.B.
Pfeffern.B.
Geschälte tomaten500G
In scheiben geschnittenes altbackenes brotn.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 4
300 g Cannellini-Bohnen über Nacht einweichen und dann mit einer Zwiebel, einem Lorbeerblatt, einem Selleriestängel und Salz kochen
SCHRITT 2 VON 4
1000 g Schwarzkohlblätter hacken und mit etwas Öl, Salz, Pfeffer und 500 g geschälten Tomaten schmoren
SCHRITT 3 VON 4
In einer Suppenschüssel Schichten von in Scheiben geschnittenem altbackenem Brot, das mit der Kochbrühe der Bohnen getränkt ist, gekochte Bohnen und geschmorten Kohl mit seiner Sauce abwechseln
SCHRITT 4 VON 4
Abdecken und 1 Stunde ruhen lassen, bevor serviert wird

Tipps

Pfanne
Kasserolle
Messer
Schneidebrett

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia, Toscana

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	39,25
Kohlenhydrate (g)	5,38
davon Zucker (g)	2,65
Fette (g)	0,28
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,04
Proteine (g)	2,48
Ballaststoffe (g)	3,43
Verkauf (g)	0,02

Proteine
2,48g·21%
Kohlenhydrate
5,38g·46%
Fette
0,28g·2%
Fasern
3,43g·30%