Die Bordelaiser Sauce ist eine köstliche Sauce auf Basis von spanischer Sauce, trockenem Rotwein, Butter, Schalotten, Thymian, Petersilie, Salz und Pfeffer. Sie ist eine reichhaltige und geschmackvolle Sauce, die den Fleischgerichten einen Hauch von Eleganz verleiht. Ursprünglich aus der Region Bordeaux in Frankreich stammend, ist diese Sauce perfekt, um Steaks oder Braten zu begleiten.
In einer Pfanne den Wein mit der Schalotte und dem Thymian auf 1/3 reduzieren
Mit Salz und Pfeffer würzen und die spanische Sauce hinzufügen; auf 1/3 reduzieren
Vom Herd nehmen und die Butter hinzufügen
Sorgfältig mischen, durch ein Tuch passieren und mit der Petersilie abschließen
Ideal für gegrilltes rotes Fleisch
Pfanne
Holzlöffel
Die Sauce im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
Die Bordelaiser Sauce ist eine klassische französische Sauce, die normalerweise mit Steaks oder Braten serviert wird.
Francia
| Energie (kcal) | 142,42 |
| Kohlenhydrate (g) | 5,42 |
| davon Zucker (g) | 5,37 |
| Fette (g) | 9,16 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,13 |
| Proteine (g) | 1,9 |
| Ballaststoffe (g) | 4,48 |
