Das Brennnesselrisotto ist ein schmackhaftes und frühlingshaftes Hauptgericht, typisch für die italienische Küche. Die Brennnesseln verleihen dem Risotto einen einzigartigen und leicht bitteren Geschmack. Es wird durch die Cremigkeit des geriebenen Parmesankäses und die Zartheit der Butter bereichert. Perfekt für alle, die vegetarische Gerichte lieben und neue Geschmäcker entdecken möchten.
Die gehackte Zwiebel in 20 g Butter anbraten, dann die gut gewaschenen (Handschuhe verwenden) und gehackten Brennnesseln hinzufügen
Einige Minuten anbraten lassen, bevor der Reis hinzugefügt wird
Rühren und den Wein hinzufügen, verdampfen lassen und nach und nach die Brühe hinzufügen
Wenn der Kochvorgang fast abgeschlossen ist, den Parmesan, die restliche Butter hinzufügen und servieren
Pfanne
Holzlöffel
Topf
Italia
| Energie (kcal) | 116,24 |
| Kohlenhydrate (g) | 7,95 |
| davon Zucker (g) | 1,09 |
| Fette (g) | 5,5 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,25 |
| Proteine (g) | 4,84 |
| Ballaststoffe (g) | 1,42 |
| Verkauf (g) | 0,04 |
