Brennnesselsuppe

Name: Brennnesselsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 G Brennnesseln; 150 G Reis; 150 Cl Brühe; 2 Reife Tomaten; 50 G Speck; 1 Zehe Knoblauch; n.B. Olivenöl; n.B. Salz

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Kategorie: Vorspeisen

Die Brennnesselsuppe ist ein traditionelles Gericht der italienischen Küche, das besonders in den Regionen Mittel- und Norditaliens verbreitet ist. Die Brennnesseln, reich an Vitaminen und Mineralstoffen, verleihen dieser Suppe einen einzigartigen und charakteristischen Geschmack. Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch einige Vorsicht beim Sammeln und Reinigen der Brennnesseln. Diese Suppe ist ideal, um sie im Frühling zu genießen, wenn die Brennnesseln frisch und zart sind.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 30 Min.Kochen: 30 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Brennnesseln600G
Reis150G
Brühe150Cl
Reife tomaten2
Speck50G
Knoblauch1Zehe
Olivenöln.B.
Salzn.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 8
Mit einem Paar Handschuhen geschützt, entfernen Sie von den Brennnesseln alle Blätter und Fasern, die an den Stielen haften.
SCHRITT 2 VON 8
Waschen Sie sie, lassen Sie sie gut abtropfen und hacken Sie sie grob.
SCHRITT 3 VON 8
Erhitzen Sie in einem Topf drei Esslöffel Öl und braten Sie darin den fein gehackten Speck und Knoblauch an.
SCHRITT 4 VON 8
Wenn sie Farbe angenommen haben, fügen Sie die geschälten, entkernten und in Stücke geschnittenen Tomaten hinzu.
SCHRITT 5 VON 8
Kochen Sie etwa zehn Minuten, salzen Sie, fügen Sie die Brennnesseln hinzu, mischen Sie sorgfältig und lassen Sie sie durchziehen.
SCHRITT 6 VON 8
Gießen Sie die heiße Brühe ein.
SCHRITT 7 VON 8
Wenn es zum Kochen kommt, fügen Sie den Reis hinzu und beenden Sie das Kochen.
SCHRITT 8 VON 8
Servieren Sie die Suppe sofort heiß.

Tipps

Schüssel
Pfanne
Messer
Schöpflöffel

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	23,74
Kohlenhydrate (g)	1,78
davon Zucker (g)	0,33
Fette (g)	1,52
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,5
Proteine (g)	0,82
Ballaststoffe (g)	0,1
Verkauf (g)	0,13

Proteine
0,82g·19%
Kohlenhydrate
1,78g·42%
Fette
1,52g·36%
Fasern
0,1g·2%