Der Brisèe-Apfelkuchen ist ein typisches Dessert der französischen Tradition. Es handelt sich um eine knusprige und schmackhafte Torte, gefüllt mit süßen und saftigen Äpfeln. Perfekt zum Genießen im Herbst, wenn die Äpfel Saison haben. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten.
Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden
Eine Kuchenform großzügig mit Butter einfetten und mit einem Teil des Zuckers bestreuen
Die Äpfel in die Kuchenform legen, mit dem restlichen Zucker bestreuen und die geschmolzene Butter darüber verteilen
Sorgfältig mit dem Teig abdecken und bei 220 Grad etwa 30-40 Minuten backen
Den Kuchen abkühlen lassen, bevor er gestürzt wird, sodass die Äpfel oben sind
Tarteform
Schäler
Apfelschäler
Im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar
Traditionelles französisches Rezept
Francia
| Energie (kcal) | 215,56 |
| Kohlenhydrate (g) | 36,3 |
| davon Zucker (g) | 16,34 |
| Fette (g) | 6,69 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,74 |
| Proteine (g) | 4,05 |
| Ballaststoffe (g) | 1,61 |
