Die Brokkoli-Frikadellen sind eine köstliche vegetarische Beilage, perfekt zu Fleisch- oder Fischgerichten. Sie sind einfach zuzubereiten und reich an Geschmack. Das Gemüse wird mit der Konsistenz der Semmelbrösel und der Würze der Anchovisfilets kombiniert, alles aromatisiert mit Knoblauch und Peperoncino. Eine Beilage, die alle Gaumen erobern wird!
Brokkoli kochen, gut abtropfen lassen und pürieren
Zu den Brokkoli die Eigelbe, Semmelbrösel, gewürfelte Eiweiße, Salz und Pfeffer hinzufügen
Kleine Frikadellen formen und 10 Minuten dämpfen
6 Esslöffel Öl erhitzen und Knoblauch, Peperoncino und Anchovis hinzufügen und kochen, bis diese gut aufgelöst sind
Die Frikadellen auf eine Servierplatte legen und mit dem heißen, gefilterten Öl übergießen
Sofort servieren
Topf
Pfanne
Schüssel
Italia
| Energie (kcal) | 124,28 |
| Kohlenhydrate (g) | 10,77 |
| davon Zucker (g) | 2,21 |
| Fette (g) | 4,33 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,06 |
| Proteine (g) | 10,34 |
| Ballaststoffe (g) | 1,93 |
| Verkauf (g) | 0,22 |
