Brot- und Specksuppe

Name: Brot- und Specksuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 50 G Speck; 20 G Butter; 2 Baguettes (französisches Brot); 1 Zwiebel; 100 Cl Brühe; nach Bedarf Geriebener Parmesankäse

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Kategorie: Vorspeisen

Die Brot- und Specksuppe ist ein traditionelles Gericht der toskanischen Küche. Ihr Ursprung reicht bis ins Mittelalter zurück, als sie als nahrhafte und sättigende Mahlzeit für die Bauern, die auf den Feldern arbeiteten, galt. Heute wird sie immer noch wegen ihres reichen und intensiven Geschmacks geschätzt. Die Suppe wird mit Scheiben von toskanischem Brot, Speck, Zwiebel, Brühe und geriebenem Parmesankäse zubereitet. Es ist ein einfaches, aber unwiderstehlich schmackhaftes Gericht.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 30 Min.Kochen: 30 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Speck50G
Butter20G
Baguettes (französisches brot)2
Zwiebel1
Brühe100Cl
Geriebener parmesankäsenach Bedarf

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
Die Zwiebel in Scheiben schneiden und den Speck hacken und in einen Topf geben
SCHRITT 2 VON 6
Kochen, bis die Zwiebel gebräunt ist und der Speck fast vollständig geschmolzen ist
SCHRITT 3 VON 6
Die Brühe zum Kochen bringen
SCHRITT 4 VON 6
Das Brot in Scheiben schneiden
SCHRITT 5 VON 6
In 4 Suppenteller die Brotscheiben, die Speck-Zwiebel-Mischung, 2 Kellen kochende Brühe, ein Stück Butter und den Parmesankäse geben
SCHRITT 6 VON 6
Sehr heiß servieren

Tipps

Pfanne
Topf
Messer

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia, Toscana

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

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Energie (kcal)	120,97
Kohlenhydrate (g)	18,32
davon Zucker (g)	0,96
Fette (g)	4,2
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,61
Proteine (g)	3,02
Ballaststoffe (g)	1,22
Verkauf (g)	0,31

Proteine
3,02g·11%
Kohlenhydrate
18,32g·68%
Fette
4,2g·16%
Fasern
1,22g·5%