Bucatini Alla Carbonara

Name: Bucatini Alla Carbonara
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Pasta Typ Bucatini; 3 Eier; 300 G Speck; 1 Zwiebel; n.B. Weißwein; 300 G Parmesankäse; n.B. Salz; n.B. Pfeffer

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Kategorie: Vorspeisen

Die Carbonara ist ein typisches Gericht der italienischen Tradition, das aus der Stadt Rom stammt. Ihr Ursprung geht auf die Zeit des Zweiten Weltkriegs zurück, als amerikanische Soldaten begannen, die Eier und den Speck, die sie mitbrachten, zu verwenden, um ein einfaches und schmackhaftes Gericht zuzubereiten. Heute ist die Carbonara eines der beliebtesten und bekanntesten Gerichte der Welt.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 15 Min.Kochen: 15 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Pasta typ bucatini400G
Eier3
Speck300G
Zwiebel1
Weißweinn.B.
Parmesankäse300G
Salzn.B.
Pfeffern.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 3
Die gehackte Zwiebel und den in Würfel geschnittenen Speck in einer Pfanne mit Butter anbraten; nach einigen Minuten den Weißwein hinzufügen und langsam verdampfen lassen
SCHRITT 2 VON 3
Während die Pasta in Salzwasser kocht, die Eier wie für ein Omelett verquirlen, den geriebenen Parmesan und den Pfeffer hinzufügen; sobald die Pasta abgetropft ist, in eine Pfanne mit den Eiern geben, die gekocht werden müssen, bis sie die Farbe der Pasta erreichen
SCHRITT 3 VON 3
Die Zwiebel und die Speckwürfel darüber gießen und servieren

Tipps

Pfanne
Schüssel
Schneebesen

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia, Lazio

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

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Energie (kcal)	457,82
Kohlenhydrate (g)	24,86
davon Zucker (g)	0,97
Fette (g)	33,83
davon gesättigte Fettsäuren (g)	13,59
Proteine (g)	14,71
Ballaststoffe (g)	0,62
Verkauf (g)	0,16

Proteine
14,71g·20%
Kohlenhydrate
24,86g·34%
Fette
33,83g·46%
Fasern
0,62g·1%