Bucatini mit Sardinen

Name: Bucatini mit Sardinen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 G Bucatini-Nudeln; 160 G Frische Sardinen ohne Gräten; 1 Bund Wilder Fenchel; 1 Päckchen Safran; n.B. Rote Zwiebel aus Tropea; 100 G Sultaninen; 100 G Pinienkerne; 80 G Pistazien aus Bronte; 100 G Getrocknete Tomaten; 100 G Semmelbrösel; n.B. Olivenöl; n.B. Salz; n.B. Pfeffer

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Kategorie: Vorspeisen

Bucatini mit Sardinen ist ein typisches Gericht der sizilianischen Küche, reich an intensiven Aromen und geschmacklichen Kontrasten. Die frischen Sardinen werden entgrätet und mit Zutaten wie wildem Fenchel, Safran, roter Zwiebel aus Tropea, Sultaninen, Pinienkernen, Pistazien aus Bronte, getrockneten Tomaten und Semmelbröseln kombiniert. Alles wird mit Olivenöl, Salz und Pfeffer gewürzt, um eine Pasta mit einzigartigem und umhüllendem Geschmack zu erhalten.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 40 Min.Kochen: 40 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Bucatini-nudeln100G
Frische sardinen ohne gräten160G
Wilder fenchel1Bund
Safran1Päckchen
Rote zwiebel aus tropean.B.
Sultaninen100G
Pinienkerne100G
Pistazien aus bronte80G
Getrocknete tomaten100G
Semmelbrösel100G
Olivenöln.B.
Salzn.B.
Pfeffern.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
Die Sultaninen 30 Minuten in heißem Wasser einweichen
SCHRITT 2 VON 6
Die Pistazien schälen
SCHRITT 3 VON 6
Die getrockneten Tomaten in lauwarmem Wasser einweichen
SCHRITT 4 VON 6
Die Sardinen in einer Pfanne mit Öl und gehackter Zwiebel anbraten, die blanchierten Brokkoli, gehackte getrocknete Tomaten und die restlichen Zutaten in beliebiger Reihenfolge hinzufügen
SCHRITT 5 VON 6
Die Bucatini al dente abgießen und mit dieser Sauce vermengen
SCHRITT 6 VON 6
Mit in der Pfanne mit wenig Öl gerösteten Semmelbröseln, wildem Fenchel und gehackten Pistazien servieren

Tipps

Pfanne
Kasserolle
Messer

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia, Sicilia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	341,28
Kohlenhydrate (g)	36,69
davon Zucker (g)	17,49
Fette (g)	14,08
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,39
Proteine (g)	16,89
Ballaststoffe (g)	4,83
Verkauf (g)	0,02

Proteine
16,89g·23%
Kohlenhydrate
36,69g·51%
Fette
14,08g·19%
Fasern
4,83g·7%