Bucatini mit Tomaten und Pancetta ist ein schmackhaftes und reichhaltiges Hauptgericht. Die Bucatini-Pasta wird mit knuspriger Pancetta und einer hausgemachten Tomatensauce kombiniert. Ein Hauch von Weißwein, Zwiebel, Karotte und Sellerie verleiht dem Gericht zusätzlichen Geschmack. Alles wird mit gehackter Petersilie und geriebenem Parmesan ergänzt. Am besten heiß und frisch servieren!
Zwiebel, Karotte, Sellerie und Petersilie in Öl anbraten
Etwa 5 Minuten kochen
Die Pancetta in Streifen schneiden und zum Sauté hinzufügen
Alles weitere 3 Minuten anbraten
Die Tomatensauce hinzufügen
Mit Wein ablöschen, salzen und pfeffern
30 Minuten bei schwacher Hitze kochen
Die Bucatini al dente kochen und mit der entstandenen Sauce vermengen
Mit geriebenem Parmesan servieren
Padella
Pentola
Coltello
Tagliere
Grattugia
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren
Typisches Gericht der römischen Küche
Italy, Lazio
| Energie (kcal) | 339,4 |
| Kohlenhydrate (g) | 38,63 |
| davon Zucker (g) | 1,83 |
| Fette (g) | 14,66 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,9 |
| Proteine (g) | 8,38 |
| Ballaststoffe (g) | 1,44 |
| Verkauf (g) | 0,03 |
