Bucatini mit Tomate und Pancetta ist ein schmackhaftes, aromenreiches Pastagericht. Die Bucatini-Pasta wird von knuspriger Pancetta und einer hausgemachten Tomatensauce begleitet. Ein Schuss Weißwein, Zwiebel, Karotte und Sellerie verleihen dem Gericht zusätzliches Aroma. Abgerundet wird alles mit gehackter Petersilie und geriebenem Parmigiano. Heiß und schön schmelzend genießen!
Zwiebel, Karotte, Sellerie und gehackte Petersilie im Öl anschwitzen
Etwa 5 Minuten garen
Die Pancetta in Streifen schneiden und zum angebratenen Gemüse geben
Alles weitere 3 Minuten anbraten
Die Tomatensauce hinzufügen
Mit Weißwein ablöschen, salzen und pfeffern
Bei niedriger Hitze 30 Minuten köcheln lassen
Die Bucatini al dente kochen und mit der entstandenen Sauce vermengen
Mit geriebenem Parmigiano servieren
Pfanne
Topf
Messer
Schneidebrett
Reibe
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 3 Tage aufbewahren
Typisches Gericht der römischen Küche
Italy, Lazio
| Energie (kcal) | 233,59 |
| Kohlenhydrate (g) | 27,69 |
| davon Zucker (g) | 2,28 |
| Fette (g) | 9,84 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,28 |
| Proteine (g) | 6,57 |
| Ballaststoffe (g) | 1,17 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
