Der Buche De Noel, auch bekannt als Weihnachtsbaumstamm, ist ein französisches Weihnachtsgebäck in Form eines Holzstamms. Es handelt sich um einen Kakaobiskuit, gefüllt und überzogen mit Schokoladenbuttercreme. Oft wird er mit Mandelblätterteigblättern und Baiserpilzen dekoriert, um einem echten Baumstamm zu ähneln. Dieses Dessert ist perfekt für die Weihnachtsfeiertage und wird sicherlich eine schöne Figur auf dem Tisch machen.
Bereiten Sie einen Biskuit für gefüllte Rollen und eine Buttercreme nach den Anweisungen in den entsprechenden Rezepten zu und fügen Sie dann der Creme das Kakaopulver hinzu
Streichen Sie die Hälfte der Creme auf den Biskuit und rollen Sie ihn auf
Geben Sie den Rest der Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (Nr. 4) und formen Sie auf der Oberfläche des Baumstamms viele parallele Schnüre in Längsrichtung, um ihn vollständig zu bedecken
Ersetzen Sie die Sterntülle durch eine glatte und kleine Tülle und machen Sie einige Dekorationen mit der restlichen Creme
Vervollständigen Sie die Garnierung mit den Mandelblätterteigblättern und den Baiserpilzen oder dekorieren Sie den Kuchen auf andere Weise, je nach Ihrer Fantasie
--- Der Weihnachtsbaumstamm ist ein traditionelles Weihnachtsgebäck der französischen Gastronomie, von dem es zahlreiche Versionen gibt
Die Basis des Kuchens ist immer dieselbe, nämlich ein 'Baumstamm' aus Biskuit, gefüllt mit Buttercreme. Was variiert, ist der Geschmack der Füllung, die Schokolade, Kaffee oder Haselnuss sein kann, und die Dekoration, die der Fantasie des Kochs freien Lauf lässt
Wir haben uns für Mandelblätterteigblätter und Baiserpilze entschieden
Elektrischer Mixer
Rechteckige Keksform
Den Buche De Noel im Kühlschrank für maximal 3 Tage aufbewahren.
Der Buche De Noel ist ein traditioneller französischer Kuchen, der während der Weihnachtszeit zubereitet wird.
Francia
| Energie (kcal) | 429,63 |
| Kohlenhydrate (g) | 22,36 |
| davon Zucker (g) | 14 |
| Fette (g) | 35,54 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 19,79 |
| Proteine (g) | 6,3 |
| Ballaststoffe (g) | 0,38 |
| Verkauf (g) | 0,17 |
