Bulgarisches Huhn in Frikassee

Name: Bulgarisches Huhn in Frikassee
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Bulgaria
Ingredients: 1 Huhn von 1200 g; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Mehl; nach Geschmack Butter; nach Geschmack Olivenöl; 1 gehackte Zwiebel; 2 Esslöffel Tomatenmark; nach Geschmack Fleischbrühe; 2 Tassen Brühe; 1 Tasse gehackte Walnusskerne; 1 Esslöffel Paprika

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Kategorie: Hauptspeisen

Das Huhn in Frikassee ist ein typisches bulgarisches Gericht, das durch einen reichen und würzigen Geschmack gekennzeichnet ist. Das Huhn wird langsam in einer Sauce aus Zwiebeln, Tomaten und Fleischbrühe gekocht, angereichert mit Walnusskernen und Paprika. Ein köstliches Hauptgericht, perfekt für kalte Winterabende.

Schwierigkeit: Schwierig

Kochzeit: 40 Min.Kochen: 40 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Bulgaria

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Zutaten

Anz. Portionen

Huhn von 1200 g1
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack
Mehlnach Geschmack
Butternach Geschmack
Olivenölnach Geschmack
Gehackte zwiebel1
Tomatenmark2Esslöffel
Fleischbrühenach Geschmack
Brühe2Tassen
Gehackte walnusskerne1Tasse
Paprika1Esslöffel

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Ein Huhn von 1200 g reinigen, in kleine Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, mehlieren und in Butter und Öl anbraten, bis es goldbraun ist.
SCHRITT 2 VON 5
1 gehackte Zwiebel und 2 Esslöffel Tomatenmark, verdünnt in etwas Fleischbrühe, hinzufügen.
SCHRITT 3 VON 5
Vermischen und dann mit 1 Tasse Brühe verdünnen.
SCHRITT 4 VON 5
1 Tasse gehackte Walnusskerne und 1 Tasse Brühe hinzufügen.
SCHRITT 5 VON 5
Bei schwacher Hitze 1 Stunde kochen, mit 1 Esslöffel Paprika würzen, umrühren und servieren.

Tipps

Pfanne
Holzlöffel
Schüssel
Messer

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Reste im Kühlschrank maximal 3 Tage aufbewahren

Herkunft

Bulgaria

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	205,38
Kohlenhydrate (g)	2,62
davon Zucker (g)	2,09
Fette (g)	18,22
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,85
Proteine (g)	6,92
Ballaststoffe (g)	1,91
Verkauf (g)	0,12

Proteine
6,92g·23%
Kohlenhydrate
2,62g·9%
Fette
18,22g·61%
Fasern
1,91g·6%