Bunte Fusilli mit Gemüse sind ein leichtes und farbenfrohes Pastagericht, perfekt für ein sommerliches Abendessen. Die Fusilli in verschiedenen Farben harmonieren perfekt mit Erbsen, Karotten und Zucchini und ergeben ein fröhliches und schmackhaftes Gericht. Dieses Rezept stammt aus der Region Emilia-Romagna.
Einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen; die Karotten schälen, waschen und in Würfel schneiden
Zucchini schälen, in Scheiben schneiden und mit einem passenden Ausstecher eine Sternform ausstechen
Die Karottenwürfel und die tiefgekühlten Erbsen ins kochende Wasser geben und warten, bis das Wasser wieder kocht
Die Fusilli hinzufügen und 6 Minuten kochen; die Zucchini dazugeben und weitere 3 Minuten kochen lassen, dann Pasta und Gemüse abgießen
Alles zurück in den noch heißen Topf geben, die Butter hinzufügen, schmelzen lassen und alles gut vermischen
Pfanne
Messer
Italy
| Energie (kcal) | 140,15 |
| Kohlenhydrate (g) | 20,32 |
| davon Zucker (g) | 2,95 |
| Fette (g) | 4,36 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,4 |
| Proteine (g) | 4,84 |
| Ballaststoffe (g) | 2,65 |
| Verkauf (g) | 0,02 |
