Buñuelos sind köstliche, frittierte Hefegebäcke, typisch für die spanische Küche. Sie werden aus einem Teig aus Milch, Butter, Eiern, Weizenmehl und Backpulver zubereitet und mit Anissirup aromatisiert. Nach dem Frittieren in Olivenöl werden sie mit Puderzucker bestreut und warm serviert. Sie eignen sich perfekt als Zwischenmahlzeit oder Dessert. Probieren Sie dieses Rezept und lassen Sie sich von ihrem einzigartigen Geschmack verzaubern!
Die Milch zum Kochen bringen, die Butter dazugeben, damit sie schmilzt, und abkühlen lassen.
Die geschlagenen Eier hinzufügen.
Backpulver und Salz mit dem Mehl vermischen, dann nach und nach zur Milch geben und sorgfältig verrühren.
Den Teig so lange kneten, bis er homogen ist.
Auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und weitere 2–3 Minuten bearbeiten.
20 Kugeln formen und 5 Minuten ruhen lassen.
Die Kugeln flach drücken, sodass Kreise mit einem Durchmesser von etwa 10 cm entstehen.
In heißem Öl frittieren, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
Mit Küchenpapier abtropfen lassen.
Mit Anissirup beträufeln.
Frittierpfanne
Schaumlöffel
Schüssel
Schneebesen
In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren
Traditionelles frittiertes Hefegebäck der spanischen Küche
Spain
| Energie (kcal) | 294,06 |
| Kohlenhydrate (g) | 61,96 |
| davon Zucker (g) | 1,46 |
| Fette (g) | 1,6 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,43 |
| Proteine (g) | 10,93 |
| Ballaststoffe (g) | 1,89 |
| Verkauf (g) | 0,72 |
