Canestrelli

Name: Canestrelli
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 G Mehl; 250 G Butter; 1 Ei; 100 G Zucker; n.B. Puderzucker

@tuduu

Kategorie: Desserts

Die Canestrelli sind köstliche Kekse aus Ligurien mit einer charakteristischen Sternform. Sie sind knusprig und mürbe, perfekt für jeden Moment des Tages. Ihr Ursprung reicht bis ins Mittelalter zurück, als sie während religiöser Feste zubereitet wurden. Heute sind sie ein Symbol der ligurischen Kochtradition und werden von Groß und Klein geliebt.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 15 Min.Kochen: 15 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Mehl300G
Butter250G
Ei1
Zucker100G
Puderzuckern.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
Das Mehl in eine Mulde geben und in die Mitte die zerkleinerte Butter, den Zucker und das Eigelb legen (das Eiweiß beiseite lassen)
SCHRITT 2 VON 6
Schnell kneten
SCHRITT 3 VON 6
Einen etwa 1 cm hohen Teig ausrollen und die Canestrelli mit einem gewellten Ausstecher oder Blumenförmchen ausstechen
SCHRITT 4 VON 6
Mit Eiweiß bestreichen und auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen
SCHRITT 5 VON 6
Bei 180 Grad backen, bis sie goldbraun sind
SCHRITT 6 VON 6
Nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen

Tipps

Sternförmiger Ausstecher
Backblech

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia, Liguria

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	474,28
Kohlenhydrate (g)	46,01
davon Zucker (g)	16,05
Fette (g)	30,71
davon gesättigte Fettsäuren (g)	17,68
Proteine (g)	5,89
Ballaststoffe (g)	0,94
Verkauf (g)	0,01

Proteine
5,89g·7%
Kohlenhydrate
46,01g·55%
Fette
30,71g·37%
Fasern
0,94g·1%