Der Cannelloni Del Ghiottone ist ein typisches Gericht der italienischen Küche, aus der Region Emilia-Romagna stammend. Diese köstlich gefüllte Pasta wird aus Lasagneblättern zubereitet, abwechselnd geschichtet mit einer herzhaften Füllung aus Hackfleisch, Salsiccia, Pilzen und Käse. Alles wird im Ofen mit einer Sauce aus geschälten Tomaten gebacken, die mit Zwiebel, Rotwein und Gewürzen verfeinert wird. Der Cannelloni Del Ghiottone ist eine Delikatesse für wahre Liebhaber der italienischen Küche. Perfekt für besondere Anlässe oder ein Sonntagsessen mit der Familie.
Die Lasagneblätter in Quadrate schneiden und kochen.
Zwiebel in Öl und Butter anschwitzen, dann Hackfleisch, die enthäutete Salsiccia und die gehackten Pilze hinzufügen und 5 Minuten garen.
Rotwein und die Tomaten zugeben, salzen und köcheln lassen, bis die Sauce dicklich wird.
Jeweils einen Esslöffel dieser Sauce auf jedes Pastastück geben und aufrollen.
Eine Auflaufform mit etwas von dieser Sauce ausgießen und die Cannelloni hineinlegen; mit geschmolzener Butter und einigen Scheiben Fontina belegen.
Im Ofen 10 Minuten backen bzw. solange, bis der Käse geschmolzen ist; zum Schluss mit der restlichen Sauce servieren.
Topf
Pfanne
Sieb
Holzlöffel
Schneidebrett
Messer
Reibe
Schüssel
Ofen
Italy
| Energie (kcal) | 111,14 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,82 |
| davon Zucker (g) | 1,74 |
| Fette (g) | 6,57 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,77 |
| Proteine (g) | 7,77 |
| Ballaststoffe (g) | 0,56 |
| Verkauf (g) | 0,08 |
