Cannelloni mit Spinat sind ein typisches Gericht der italienischen Tradition, insbesondere der Region Emilia-Romagna. Diese köstliche mit Ricotta und Spinat gefüllte Pasta wird im Ofen mit einer zarten Béchamelsauce gratiniert und mit etwas geriebenem Käse verfeinert. Ein schmackhafter erster Gang, perfekt für ein Abendessen mit der Familie oder für besondere Gäste.
Die Nudeln al dente in gesalzenem Wasser kochen, abgießen und in kaltem Wasser abschrecken
Auf einem trockenen Küchentuch auslegen
Den Spinat putzen und waschen, blanchieren, ausdrücken und zusammen mit dem Fleisch und dem Kochschinken hacken
Ei, Parmesankäse, etwas Salz und Muskatnuss unterrühren
Diese Füllung auf die Cannelloniblätter streichen, aufrollen und in eine gebutterte Auflaufform legen
Die Béchamel zubereiten und heiß über die Cannelloni gießen
Mit reichlich Parmesankäse und Butterflocken bestreuen und im Ofen (200 Grad) gratinieren
Topf
Pfanne
Schüssel
Herd
Italia
| Energie (kcal) | 250,67 |
| Kohlenhydrate (g) | 39,96 |
| davon Zucker (g) | 2,9 |
| Fette (g) | 6,41 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,78 |
| Proteine (g) | 10,19 |
| Ballaststoffe (g) | 1,08 |
| Verkauf (g) | 0,07 |
