Cannoli

Name: Cannoli
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: null Für die Hülle:; 200 G Mehl; 20 G Schmalz; 10 G Kakao; 2 Eier; 30 G Zucker; n.B. Marsala-Wein; null Für die Füllung:; 500 G Schafricotta; 300 G Zucker; 100 G Kandierter Kürbis in Würfeln; 100 G Zartbitterschokolade in Würfeln; n.B. Vanille

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Kategorie: Desserts

Cannoli sind frittierte Teigwaren, gefüllt mit Ricottacreme und Zartbitterschokolade. Sie sind ein Symbol der sizilianischen kulinarischen Tradition und werden zu Festen und besonderen Anlässen zubereitet.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 15 Min.Kochen: 15 Min.

Vorbereitungszeit: 30 Min.Vorbereitung: 30 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Für die hülle:
Mehl200G
Schmalz20G
Kakao10G
Eier2
Zucker30G
Marsala-weinn.B.
Für die füllung:
Schafricotta500G
Zucker300G
Kandierter kürbis in würfeln100G
Zartbitterschokolade in würfeln100G
Vanillen.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 4
Die Zutaten für den Teig kneten, ausrollen und schneiden
SCHRITT 2 VON 4
Es werden 12 Cannoli erhalten, indem der Teig in Rauten von 10-12 cm Seitenlänge geschnitten wird
SCHRITT 3 VON 4
Den Teig um die Metallröhrchen wickeln und frittieren
SCHRITT 4 VON 4
Die Ricotta mit Zucker und Vanille vermengen, dann Kürbis und Schokolade hinzufügen und die Mischung verwenden, um die Cannoli zu füllen

Tipps

Cannoli-Röhrchen
Mixer
Spritzbeutel

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Die Cannoli im Kühlschrank aufbewahren, indem sie in Frischhaltefolie eingewickelt werden.

Weitere Informationen

Cannoli sind ein traditionelles sizilianisches Dessert, besonders verbreitet während der Karnevalszeit.

Herkunft

Italia, Sicilia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	288,33
Kohlenhydrate (g)	47,77
davon Zucker (g)	37,33
Fette (g)	8,95
davon gesättigte Fettsäuren (g)	5,11
Proteine (g)	6,56
Ballaststoffe (g)	0,94
Verkauf (g)	0,04

Proteine
6,56g·10%
Kohlenhydrate
47,77g·74%
Fette
8,95g·14%
Fasern
0,94g·1%