Cannoli sind frittierte Teigrollen, gefüllt mit Ricotta-Creme und Zartbitterschokolade. Sie sind ein Symbol der sizilianischen kulinarischen Tradition und werden zu Festen und besonderen Anlässen zubereitet.
Die Zutaten für den Teig kneten, ausrollen und schneiden
Man erhält 12 Cannoli, indem man den Teig in Rauten von 10-12 cm Seitenlänge schneidet
Den Teig um die Metallröhrchen wickeln und frittieren
Die Ricotta mit Zucker und Vanille kneten, dann Kürbis und Schokolade hinzufügen und die Mischung verwenden, um die Cannoli zu füllen
Cannoli-Röhrchen
Mixer
Spritzbeutel
Die Cannoli im Kühlschrank aufbewahren, indem man sie in Frischhaltefolie einwickelt.
Cannoli sind ein traditionelles sizilianisches Dessert, das besonders während der Karnevalszeit verbreitet ist.
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 288,33 |
| Kohlenhydrate (g) | 47,77 |
| davon Zucker (g) | 37,33 |
| Fette (g) | 8,95 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,11 |
| Proteine (g) | 6,56 |
| Ballaststoffe (g) | 0,94 |
| Verkauf (g) | 0,04 |
