Cappelletti Della Nonna

Name: Cappelletti Della Nonna
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Cappelletti Nudeln; 1 Frühlingszwiebel; 150 G Rinderhackfleisch; 2 Esslöffel Tomatensauce; 2 Stängel Sellerie; 2 Karotten; 2 Esslöffel Olivenöl; 100 G Wurst; n.B. Petersilie; n.B. Salz; n.B. Pfeffer

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Kategorie: Vorspeisen

Die Cappelletti della Nonna sind eine Köstlichkeit der emilianischen Tradition. Diese köstlichen Tortellini werden von Hand gefertigt, mit Rinderhackfleisch gefüllt und in einen dünnen Nudelteig gewickelt. Sie werden in einer schmackhaften Tomatensauce gekocht, die mit Wurst, Sellerie, Karotten und Frühlingszwiebel angereichert ist. Ihr authentischer und würziger Geschmack macht sie zu einem unverzichtbaren Gericht während der Weihnachtszeit.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 30 Min.Kochen: 30 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Cappelletti nudeln400G
Frühlingszwiebel1
Rinderhackfleisch150G
Tomatensauce2Esslöffel
Sellerie2Stängel
Karotten2
Olivenöl2Esslöffel
Wurst100G
Petersilien.B.
Salzn.B.
Pfeffern.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Kochen Sie die Cappelletti in Salzwasser.
SCHRITT 2 VON 5
Hacken Sie die Frühlingszwiebel, den Oregano, die Karotten und die Petersilie und braten Sie sie in Öl an; fügen Sie die Wurst und das Rinderhackfleisch hinzu.
SCHRITT 3 VON 5
Lassen Sie es etwa zwanzig Minuten kochen und fügen Sie dann die Tomaten hinzu.
SCHRITT 4 VON 5
Kochen Sie es etwa eine halbe Stunde, damit die Sauce dick wird.
SCHRITT 5 VON 5
Geben Sie die Cappelletti in die Sauce und servieren Sie.

Tipps

Nudelholz
Zerkleinerer
Pfanne

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für maximal 3 Tage aufbewahren.

Weitere Informationen

Die Cappelletti della Nonna sind ein typisches Gericht aus der Emilia-Romagna, das besonders in der Weihnachtszeit verbreitet ist.

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	260,26
Kohlenhydrate (g)	35,66
davon Zucker (g)	2,6
Fette (g)	21,46
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,6
Proteine (g)	25,34
Ballaststoffe (g)	1,34
Verkauf (g)	0,14

Proteine
25,34g·30%
Kohlenhydrate
35,66g·43%
Fette
21,46g·26%
Fasern
1,34g·2%