Das Carpaccio mit Rucola ist eine frische und delikate Vorspeise, ideal für den Beginn einer leichten Mahlzeit. Die rohen Rindfleischscheiben werden mit einem frischen Rucolasalat und Parmesankäse verfeinert. Alles wird mit Zitronensaft, Olivenöl und Salz gewürzt, was ein perfektes Gleichgewicht der Aromen schafft. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich erobern!
Die Rucolablätter zerkleinern, waschen und trocknen.
Den Parmesan in sehr dünne Scheiben schneiden. Die Fleischscheiben auf einer Servierplatte anrichten, mit Zitronensaft, Öl und Salz würzen, Rucola und Parmesan darüber verteilen und servieren.
Im Kühlschrank maximal 1 Tag aufbewahren.
Carpaccio ist ein typisches Gericht der italienischen Küche, das sich durch den sehr dünnen Schnitt des rohen Fleisches auszeichnet.
Italia
| Energie (kcal) | 182,94 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,57 |
| davon Zucker (g) | 0,45 |
| Fette (g) | 57,19 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,25 |
| Proteine (g) | 65,36 |
| Ballaststoffe (g) | 0,4 |
| Verkauf (g) | 0,1 |
