Der casatiello napoletano ist eine traditionelle Vorspeise der neapolitanischen Küche. Es handelt sich um ein herzhaftes, würziges Gebäck, zubereitet auf Grundlage eines Hefeteigs, angereichert mit Wurstwaren und Käse. Es ist perfekt, um es während der Osterfeiertage zu genießen.
Das Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte Schmalz, Salz, Pfeffer und in etwas lauwarmem Wasser aufgelöste Hefe hineingeben
Lange kneten und nach Bedarf weiteres lauwarmes Wasser hinzufügen, bis ein weicher und elastischer Teig entsteht
Abdecken und an einem warmen Ort 3 Stunden gehen lassen
Den Teig zu einem Kranz formen; in eine mit Schmalz gefettete Form legen
Die Eier mit Schale in den Teig drücken und noch etwas gehen lassen
Bei 180 Grad im Ofen 45 Minuten backen
Form für Casatiello
Teigbrett
Schneidebrett
Messer
Italy, Campania
| Energie (kcal) | 336,54 |
| Kohlenhydrate (g) | 67,42 |
| davon Zucker (g) | 1,56 |
| Fette (g) | 4,27 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,63 |
| Proteine (g) | 10,34 |
| Ballaststoffe (g) | 2,02 |
| Verkauf (g) | 0,54 |
