Casatiello Napoletano

Name: Casatiello Napoletano
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 G Mehl; 30 G Bierhefe; 4 Frische Eier; 2 Esslöffel Schmalz; nach Geschmack Schwarzer Pfeffer; nach Geschmack Salz

@tuduu

Kategorie: Desserts

Der Casatiello Napoletano ist eine traditionelle Vorspeise der neapolitanischen Küche. Es handelt sich um ein herzhaftes Gebäck mit intensivem und würzigem Geschmack, das auf einem Hefeteig basiert und mit Wurstwaren und Käse angereichert ist. Perfekt zum Genießen während der Osterfeiertage.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 40 Min.Kochen: 40 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

tuduu@tuduu

Zutaten

Anz. Portionen

Mehl600G
Bierhefe30G
Frische eier4
Schmalz2Cucchiai
Schwarzer pfeffernach Geschmack
Salznach Geschmack

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
Das Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte Schmalz, Salz, Pfeffer und in etwas lauwarmem Wasser aufgelöste Hefe geben
SCHRITT 2 VON 6
Lange kneten und dabei weiteres lauwarmes Wasser hinzufügen, bis ein weicher und elastischer Teig entsteht
SCHRITT 3 VON 6
Abdecken und an einem warmen Ort 3 Stunden gehen lassen
SCHRITT 4 VON 6
Den Teig zu einem Kranz formen; in eine mit Schmalz gefettete Form geben
SCHRITT 5 VON 6
Die Eier mit der Schale in den Teig drücken und nochmals etwas gehen lassen
SCHRITT 6 VON 6
Im Ofen bei 180 Grad 45 Minuten backen

Tipps

Casatiello-Form
Teigbrett
Schneidebrett
Messer

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia, Campania

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	284,44
Kohlenhydrate (g)	50,34
davon Zucker (g)	1,23
Fette (g)	5,32
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,99
Proteine (g)	11,07
Ballaststoffe (g)	1,79
Verkauf (g)	0,03

Proteine
11,07g·16%
Kohlenhydrate
50,34g·73%
Fette
5,32g·8%
Fasern
1,79g·3%