Cavatelli mit Pilzen sind ein köstliches Hauptgericht der italienischen Küche. Die hausgemachte Pasta wird von einer leckeren Sauce aus gemischten Pilzen begleitet, die mit Knoblauch, Peperoncino und frischem Oregano gewürzt ist. Das Gericht wird mit einer Prise geriebenem Pecorino-Käse abgerundet.
Wasser, Grieß und Mehl zu einem Teig verarbeiten und zu einem 5 mm dicken Blatt ausrollen
In 5 cm breite Streifen schneiden und dann in etwa 1 cm breite Streifen schneiden
Die Streifen mit drei Fingern eindrücken
Ein Sößchen mit Öl, Knoblauch und Peperoncino zubereiten; die zuvor mit Knoblauch und Öl angebratenen Pilze hinzufügen, mit Oregano und Brotkrumen bestreuen, die gekochte und abgetropfte Pasta hinzufügen, abschmecken lassen und mit Pecorino bestreuen
Nudelholz
Teigschneider
Italia
| Energie (kcal) | 195,95 |
| Kohlenhydrate (g) | 40,86 |
| davon Zucker (g) | 1,35 |
| Fette (g) | 0,99 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,08 |
| Proteine (g) | 7,41 |
| Ballaststoffe (g) | 2,22 |
