Die Cavatelli mit Tanecocozze sind ein typisches Hauptgericht der apulischen Küche. Die handgemachte Pasta wird mit zarten Zucchini, Tomaten, Peperoncino und Knoblauch gewürzt, um ein schmackhaftes und leichtes Gericht zu kreieren. Perfekt zum Servieren im Sommer!
Die Zucchinipflanzen reinigen, indem man sie von den Fasern befreit und in nicht zu große Stücke schneidet; waschen und bissfest in kochendem Salzwasser garen, abtropfen lassen
Eine Sauce mit Knoblauch, Öl, Peperoncino und geschälten, in Stücke geschnittenen Tomaten zubereiten
Die Pasta im Kochwasser des Gemüses kochen, abtropfen lassen und mit dem Gemüse vermengen
Mit der Sauce würzen, mischen und sofort servieren
Italia, Puglia
| Energie (kcal) | 92,19 |
| Kohlenhydrate (g) | 18,55 |
| davon Zucker (g) | 1,9 |
| Fette (g) | 0,38 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,06 |
| Proteine (g) | 4,12 |
| Ballaststoffe (g) | 1,32 |
