Cavatelli mit Wirsing

Name: Cavatelli mit Wirsing
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Wirsing 1000 g; 500 G Frische Cavatelli-Nudeln; 4 Reife Tomaten, blanchiert und geschält; 3 Esslöffel Olivenöl; 1 Zehe Knoblauch; 1 Peperoncino

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Kategorie: Vorspeisen

Cavatelli mit Wirsing ist ein schmackhaftes Hauptgericht aus der Region Apulien im Süden Italiens. Der Wirsing, eine Art Kohl, wird zusammen mit den frischen Cavatelli-Nudeln gekocht, um ein köstliches und nahrhaftes Gericht zu kreieren. Dieses einfache, aber geschmackvolle Rezept ist perfekt für die kälteren Monate des Jahres. Fügen Sie etwas Peperoncino hinzu, um eine würzige Note zu erhalten.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 20 Min.Kochen: 20 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Wirsing 1000 g1
Frische cavatelli-nudeln500G
Reife tomaten, blanchiert und geschält4
Olivenöl3Cucchiai
Knoblauch1Spicchio
Peperoncino1

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 7
Den Wirsing putzen, halbieren und dann in dünne Längsspalten schneiden
SCHRITT 2 VON 7
Waschen
SCHRITT 3 VON 7
Salzwasser zum Kochen bringen und den Wirsing darin kochen
SCHRITT 4 VON 7
In der Zwischenzeit eine Sauce zubereiten, indem man den zerdrückten Knoblauch mit 1 Peperoncino leicht anbrät und die Tomatenstücke hinzufügt
SCHRITT 5 VON 7
Wenn der Wirsing gekocht ist, mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und in eine Schüssel geben; in demselben Wasser die Cavatelli kochen
SCHRITT 6 VON 7
Sobald sie gekocht sind, abtropfen lassen, mit dem Wirsing vermischen und die Tomatensauce darüber gießen
SCHRITT 7 VON 7
Mischen und servieren

Tipps

Pfanne
Schüssel

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia, Puglia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	134,61
Kohlenhydrate (g)	23,4
davon Zucker (g)	3,18
Fette (g)	2,5
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,35
Proteine (g)	5,03
Ballaststoffe (g)	2,04

Proteine
5,03g·15%
Kohlenhydrate
23,4g·71%
Fette
2,5g·8%
Fasern
2,04g·6%