Cenci Di Carnevale

Vorbereitung

1. SCHRITT 1 VON 8

   Die Butter bei niedriger Hitze schmelzen

2. SCHRITT 2 VON 8

   Das Mehl auf die Arbeitsfläche geben, eine Mulde formen und die Butter, die ganzen Eier, den Weißwein und den Zucker hineingeben

3. SCHRITT 3 VON 8

   Die Zutaten verrühren und wenn der Teig etwas fester geworden ist, mit den Händen etwa zehn Minuten lang kneten, bis er weich ist

4. SCHRITT 4 VON 8

   Zu einer Kugel formen, in eine bemehlte Schüssel geben, mit einem vierfach gefalteten Küchentuch abdecken und etwa eine Stunde ruhen lassen

5. SCHRITT 5 VON 8

   Nach dieser Zeit die Arbeitsfläche leicht bemehlen, die Kugel in zwei Teile teilen und mit dem Nudelholz auf eine Dicke von zwei bis drei mm ausrollen

6. SCHRITT 6 VON 8

   Mit dem gezackten Teigrad Streifen von etwa zwei cm Breite schneiden, die Sie locker verknoten können

7. SCHRITT 7 VON 8

   Die Pfanne zur Hälfte mit Öl füllen und wenn es heiß ist, zwei oder drei Krapfen gleichzeitig frittieren, dabei zwei Minuten pro Seite goldbraun werden lassen

8. SCHRITT 8 VON 8

   Abtropfen lassen, auf ein doppelt gelegtes Küchenpapier legen und wenn alle fertig und abgekühlt sind

Tipps

• Pfanne

• Schüssel

• Teigrad

Allgemeine Informationen

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)