Chapati

Name: Chapati
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: India
Ingredients: 450 G Chapati-Mehl; 55 G Butter; nach Geschmack Salz

@tuduu

Kategorie: Hefeteig

Chapati sind eine Spezialität der indischen Küche, ähnlich wie dünne Blätterteige, ideal als Vorspeise oder Beilage.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 20 Min.Kochen: 20 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: India

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Zutaten

Anz. Portionen

Chapati-mehl450G
Butter55G
Salznach Geschmack

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Kneten Sie in einer Schüssel das Mehl mit einem Esslöffel Salz und etwa 30 cl warmem Wasser, bis Sie eine weiche Masse erhalten.
SCHRITT 2 VON 5
Bearbeiten Sie es dann auf einem Nudelbrett für 10 Minuten, bis es elastisch und sehr weich wird, formen Sie dann einen Teigballen, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn eine halbe Stunde ruhen.
SCHRITT 3 VON 5
Teilen Sie den Teig dann in 16 Teile, formen Sie Kugeln und rollen Sie sie mit dem Nudelholz zu etwa einen Millimeter dicken Scheiben aus.
SCHRITT 4 VON 5
Erhitzen Sie eine Pfanne mit dickem Boden oder eine Gusseisenplatte und backen Sie die Scheiben ein paar Minuten pro Seite, bis sich Bläschen bilden und die Scheibe eine goldene Farbe annimmt.
SCHRITT 5 VON 5
Servieren Sie das Brot mit Butter bestrichen.

Tipps

Antihaftpfanne

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Bewahren Sie die Chapati in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für maximal 2 Tage auf.

Weitere Informationen

Chapati sind ein typisches indisches Brot ohne Hefe, perfekt als Beilage zu Suppen und Fleischgerichten.

Herkunft

India

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	370,37
Kohlenhydrate (g)	63,92
davon Zucker (g)	1,63
Fette (g)	9,7
davon gesättigte Fettsäuren (g)	5,38
Proteine (g)	9,89
Ballaststoffe (g)	1,96

Proteine
9,89g·12%
Kohlenhydrate
63,92g·75%
Fette
9,7g·11%
Fasern
1,96g·2%