Charlotte mit Früchten

Vorbereitung

1. SCHRITT 1 VON 11

   Weichen Sie die Gelatine in kaltem Wasser ein

2. SCHRITT 2 VON 11

   Erhitzen Sie in der Zwischenzeit den Zucker mit einer Kelle Wasser und der Vanilleschote und lassen Sie den Sirup 15 Minuten lang sehr langsam köcheln

3. SCHRITT 3 VON 11

   Nehmen Sie ihn dann vom Herd und fügen Sie ein Glas Mandarinetto hinzu

4. SCHRITT 4 VON 11

   Schälen Sie nun die Äpfel, Pfirsiche und Bananen (entfernen Sie das Kerngehäuse der ersten beiden) und schneiden Sie sie in Würfel; schneiden Sie die Ananas in kleine Dreiecke; waschen und entkernen Sie die Kirschen und halbieren Sie sie; waschen Sie die Pflaumen und Aprikosen, entfernen Sie den Kern und schneiden Sie sie in kleine Stücke

5. SCHRITT 5 VON 11

   Geben Sie alle Früchte in eine Schüssel und gießen Sie den vorbereiteten Sirup darüber

6. SCHRITT 6 VON 11

   Rühren Sie mit einem Holzlöffel um, damit alle Fruchtstücke durchtränkt werden, und stellen Sie sie dann für 2 Stunden in den Kühlschrank

7. SCHRITT 7 VON 11

   Blanchieren Sie die Mandeln, schälen Sie sie und hacken Sie sie grob; schlagen Sie die Sahne steif

8. SCHRITT 8 VON 11

   Nach der angegebenen Zeit nehmen Sie die Früchte aus dem Kühlschrank und entfernen die Vanilleschote; fügen Sie die Sahne und die Mandeln hinzu und mischen Sie die Zutaten gut, indem Sie zuletzt die im Wasserbad geschmolzene und gut ausgedrückte Gelatine hinzufügen

9. SCHRITT 9 VON 11

   Befeuchten Sie eine Charlotte-Form und legen Sie sie mit leicht mit Mandarinetto besprühten Biskuitscheiben aus

10. SCHRITT 10 VON 11

    Geben Sie die Früchte hinein und bedecken Sie alles mit weiteren Biskuitscheiben: stellen Sie es für weitere 3 Stunden in den Kühlschrank. Vor dem Servieren tauchen Sie die Form kurz in kochendes Wasser, um den Kuchen leichter herauszulösen

11. SCHRITT 11 VON 11

    Nach Belieben können Sie die Charlotte mit weiterer geschlagener Sahne bedecken

Tipps

• Charlotte-Form

• Schneebesen

Allgemeine Informationen

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)