Chiacchiere

Name: Chiacchiere
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 G Weißes Mehl; 50 G Zucker; 25 G Butter; 2 Eier; 1 Esslöffel Puderzucker; 1 Esslöffel Marsalawein; n.B. Vanillin; n.B. Schmalz

@tuduu

Kategorie: Desserts

Die Chiacchiere, auch Frappe oder Cenci in anderen Regionen Italiens genannt, sind traditionelle frittierte Süßigkeiten des Karnevals. Sie sind knusprig, leicht und mit Puderzucker bestreut. Ideal zum Genießen während der Festzeit!

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 10 Min.Kochen: 10 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

tuduu@tuduu

Zutaten

Anz. Portionen

Weißes mehl250G
Zucker50G
Butter25G
Eier2
Puderzucker1Esslöffel
Marsalawein1Esslöffel
Vanillinn.B.
Schmalzn.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
Sieben Sie das Mehl mit dem Zucker und machen Sie einen Brunnen auf dem bemehlten Brett. In die Mitte geben Sie die weiche Butter in Stücken, die Eier und den Marsalawein.
SCHRITT 2 VON 6
Kneten Sie den Teig und rollen Sie ihn dünn aus, wie für Tagliatelle.
SCHRITT 3 VON 6
Schneiden Sie aus dem Teig Rechtecke von etwa 8x12 cm und machen Sie in der Mitte jedes Rechtecks 3 Schnitte mit dem gezackten Rädchen, wobei Sie die Enden verbunden lassen.
SCHRITT 4 VON 6
Flechten Sie jede Chiacchiera unregelmäßig.
SCHRITT 5 VON 6
Stellen Sie einen Topf mit halb gefüllt mit Schmalz auf das Feuer.
SCHRITT 6 VON 6
Wenn es heiß ist, geben Sie die Chiacchiere nach und nach hinein und bräunen Sie sie gut von allen Seiten; lassen Sie sie auf saugfähigem Papier abtropfen und servieren Sie sie mit Puderzucker bestreut.

Tipps

Rautenförmiger Teigschneider
Frittierpfanne
Saugfähiges Papier

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	310,18
Kohlenhydrate (g)	55,12
davon Zucker (g)	16,17
Fette (g)	6,97
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3,47
Proteine (g)	8,92
Ballaststoffe (g)	1,22
Verkauf (g)	0,03

Proteine
8,92g·12%
Kohlenhydrate
55,12g·76%
Fette
6,97g·10%
Fasern
1,22g·2%