Die Chiacchiere di Carnevale sind frittierte Süßigkeiten, die typisch für die italienische Tradition sind. Sie sind knusprig, leicht und haben die Form von kleinen, länglichen Streifen. Sie werden während der Karnevalszeit zubereitet, sind aber das ganze Jahr über beliebt. Dieses Rezept verwendet Mehl, Zucker, Olivenöl, ganze Eier, Grappa, Zitronenaroma, Öl zum Frittieren und Puderzucker.
Eine Mulde im Mehl formen, Zucker, Eier, Öl, Grappa und Aromen hineingeben, kneten und 10 Minuten ruhen lassen
Den Teig mit der Maschine dünn ausrollen, die Chiacchiere formen und in heißem Öl frittieren, auf Küchenpapier abtropfen lassen und nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen
An einem belüfteten und trockenen Ort aufbewahren
Für Schokoladen-Chiacchiere 50 g Kakao zu den Zutaten hinzufügen
Frittierpfanne
Backblech
Spatel
Italia
| Energie (kcal) | 287,03 |
| Kohlenhydrate (g) | 46,09 |
| davon Zucker (g) | 6,83 |
| Fette (g) | 7,81 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,75 |
| Proteine (g) | 10,36 |
| Ballaststoffe (g) | 1,24 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
