Chiacchiere di Carnevale sind frittierte Süßspeisen der italienischen Tradition. Sie sind knusprig, leicht und haben die Form kleiner länglicher Streifen. Sie werden in der Karnevalszeit zubereitet, sind aber das ganze Jahr über beliebt. Dieses Rezept verwendet Mehl, Zucker, Olivenöl, ganze Eier, Grappa, Zitronenaroma, Öl zum Frittieren und Puderzucker.
Eine Mulde aus dem Mehl formen, darin Zucker, Eier, Öl, Grappa und die Aromen geben, verkneten und 10 Minuten ruhen lassen.
Den Teig mit der Nudelmaschine dünn ausrollen, die Chiacchiere formen und in heißem Öl frittieren, auf Küchenpapier abtropfen lassen und, sobald sie kalt sind, mit Puderzucker bestreuen.
An einem luftigen, trockenen Ort aufbewahren.
Wenn Sie Schoko-Chiacchiere möchten, 50 g Kakao zu den Zutaten hinzufügen.
Pfanne zum Frittieren
Backblech
Spatel
Italy
| Energie (kcal) | 279,64 |
| Kohlenhydrate (g) | 56,2 |
| davon Zucker (g) | 8,32 |
| Fette (g) | 2,63 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,83 |
| Proteine (g) | 10,59 |
| Ballaststoffe (g) | 1,51 |
| Verkauf (g) | 0,03 |
