Chili con carne und Bohnen

Name: Chili con carne und Bohnen
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Messico
Ingredients: 150 G Mexikanische Bohnen; 400 G Rindfleisch in einem Stück; n.B. Zwiebel; 250 G Reife Tomaten; 3 Esslöffel Extra-natives Olivenöl; 1 Esslöffel Chilipulver; 1 Zehe Knoblauch; n.B. Salz

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Kategorie: Hauptgerichte

Chili con Carne und Bohnen ist ein typisches Gericht der mexikanischen Küche, das durch eine köstliche Kombination aus Hackfleisch, Bohnen, Tomaten und Gewürzen gekennzeichnet ist. Sein Ursprung reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück und seitdem ist es ein Klassiker der Tex-Mex-Küche geworden. Das Rezept, das ich Ihnen vorschlage, ist einfach, aber schmackhaft, ideal für ein Mittag- oder Abendessen in Gesellschaft. Probieren Sie es mit einer Beilage aus Maistortillas und Avocado.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 120 Min.Kochen: 120 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Messico

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Zutaten

Anz. Portionen

Mexikanische bohnen150G
Rindfleisch in einem stück400G
Zwiebeln.B.
Reife tomaten250G
Extra-natives olivenöl3Esslöffel
Chilipulver1Esslöffel
Knoblauch1Zehe
Salzn.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 8
Weichen Sie die Bohnen 12 Stunden lang in einer Schüssel mit kaltem Wasser ein.
SCHRITT 2 VON 8
Nach dieser Zeit abgießen, in einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken, zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen.
SCHRITT 3 VON 8
Erneut abgießen, sofort in kochendes Wasser geben und etwa 1 Stunde und 20 Minuten weiterkochen, am Ende der Garzeit salzen.
SCHRITT 4 VON 8
In der Zwischenzeit das Fleisch grob hacken; die Zwiebel schälen und waschen, fein hacken.
SCHRITT 5 VON 8
Die Tomaten eine Minute lang in kochendem Wasser blanchieren, die Haut, die Samen und das Wasser entfernen, hacken; auch die Knoblauchzehe hacken.
SCHRITT 6 VON 8
Das Öl mit der Zwiebel und dem Chilipulver in eine Pfanne geben.
SCHRITT 7 VON 8
Das Fleisch hinzufügen und bei starker Hitze anbraten, dabei mit einem Holzlöffel umrühren; die reifen Tomaten hinzufügen und einen Deziliter kochendes Wasser dazugeben.
SCHRITT 8 VON 8
Köcheln lassen, bis alles gut eingedickt ist.

Tipps

Topf
Pfanne
Holzlöffel

Allgemeine Informationen

Herkunft

Messico

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	153,05
Kohlenhydrate (g)	4,79
davon Zucker (g)	1,5
Fette (g)	44,41
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,64
Proteine (g)	46,85
Ballaststoffe (g)	2,14

Proteine
46,85g·48%
Kohlenhydrate
4,79g·5%
Fette
44,41g·45%
Fasern
2,14g·2%