Clafoutis

Name: Clafoutis
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Francia
Ingredients: 100 g Mehl; 2 Eier; 100 g Zucker; 250 cl Milch; 1 päckchen Vanillezucker; 300 g Reife und süße Kirschen; n.b. Salz; n.b. Butter

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Kategorie: Desserts

Der Clafoutis ist ein typisches Dessert der französischen Küche, besonders verbreitet in der Region Limousin. Es handelt sich um einen weichen und flauschigen Kuchen, der auf einer Basis aus Eicreme und Mehl zubereitet wird und mit reifen und süßen Kirschen angereichert ist. Das Ergebnis ist ein unwiderstehliches Dessert mit einem zarten und leicht säuerlichen Geschmack.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 35 Min.Kochen: 35 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Francia

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Zutaten

Anz. Portionen

Mehl100g
Eier2
Zucker100g
Milch250cl
Vanillezucker1päckchen
Reife und süße kirschen300g
Salzn.b.
Buttern.b.

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Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 4
Die Kirschen waschen und leider entkernen, eine sehr lästige, aber notwendige Aufgabe
SCHRITT 2 VON 4
Mehl mit den Eiern, der Milch, dem Zucker, einer Prise Salz und dem Vanillezucker vermischen
SCHRITT 3 VON 4
In eine gebutterte Kuchenform gießen und die Kirschen hinzufügen, dann im Ofen nach Belieben backen, d.h. bei 180-160 Grad dauert es etwa 40 Minuten und das Ergebnis wird ähnlich wie ein portugiesischer Pudding sein, während es bei 200 Grad weniger Zeit braucht und mehr wie ein traditioneller Kuchen wird; in beiden Varianten lecker! Aus der Form nehmen und mit reichlich Zucker bestreuen
SCHRITT 4 VON 4
Sowohl warm als auch kalt gut

Tipps

Kuchenform
Schneebesen

Allgemeine Informationen

Herkunft

Francia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	152,4
Kohlenhydrate (g)	13,56
davon Zucker (g)	11,3
Fette (g)	7,88
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4,54
Proteine (g)	7,59
Ballaststoffe (g)	0,2
Verkauf (g)	0,14

Proteine
7,59g·26%
Kohlenhydrate
13,56g·46%
Fette
7,88g·27%
Fasern
0,2g·1%