Conchiglie mit Blumenkohl sind ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht, ideal für ein leichtes Mittagessen. Die Conchiglie-Pasta verbindet sich mit dem grünen Blumenkohl, der Zwiebel und den geschälten Tomaten. Abgerundet wird das Gericht durch Sardellenfilets, Sultaninen, Pinienkerne und geriebenen Pecorino-Käse.
Den in Röschen zerteilten Blumenkohl in gesalzenem Wasser kochen.
Die gehackte Zwiebel im Öl glasig dünsten; Sardellenfilets, die Tomaten und 3–4 Esslöffel Wasser hinzufügen; 10 Minuten köcheln lassen; Blumenkohl, eingeweichte Sultaninen und Pinienkerne hinzufügen und alles kurz durchziehen lassen.
Die Pasta im Kochwasser des Blumenkohls garen.
Mit der vorbereiteten Sauce und dem geriebenen Pecorino vermengen.
Pfanne
Kochtopf
Messer
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 2 Tage aufbewahren.
Vegetarisches Gericht, einfach zuzubereiten
Italia
| Energie (kcal) | 174,25 |
| Kohlenhydrate (g) | 24,31 |
| davon Zucker (g) | 4,7 |
| Fette (g) | 5,35 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,06 |
| Proteine (g) | 7,74 |
| Ballaststoffe (g) | 1,85 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
