Conchiglioni alla ricotta sind ein schmackhaftes und cremiges Pastagericht, bei dem der zarte Geschmack der Ricotta im Mittelpunkt steht. Die Conchiglioni werden mit einer weichen, aromatischen Ricotta-Füllung gefüllt, ergänzt durch ein würziges Ragù und eine samtige Béchamel. Alles wird im Ofen mit einer großzügigen Portion Parmigiano und Galbanino gratiniert. Ein Hauch Muskatnuss verleiht dem Gericht eine besondere Würze. Heiß und schön schmelzend serviert sind sie ideal für ein gemütliches Abendessen mit Familie oder Freunden.
Conchiglioni al dente kochen
Die Füllung zubereiten aus Ricotta, den ganzen verquirlten Eiern, dem klein geschnittenen Galbanino, Muskatnuss und etwas geriebenem Parmigiano
Die Conchiglioni mit der Füllung füllen, in einer gebutterten Auflaufform etwas Ragù und etwas Béchamel verstreichen und die gefüllten Conchiglioni darauflegen
Mit Béchamel und Ragù bedecken
Mit Parmigiano bestreuen, einige Butterflocken daraufsetzen und bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen oder bis die Oberfläche gratiniert ist
Ofen
Pfanne
Schüssel
Reibe
Italy
| Energie (kcal) | 187,05 |
| Kohlenhydrate (g) | 24,3 |
| davon Zucker (g) | 3,22 |
| Fette (g) | 6,86 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,81 |
| Proteine (g) | 8,13 |
| Ballaststoffe (g) | 0,57 |
| Verkauf (g) | 0,03 |
