Die Costine Al Iav E8cc sind ein schmackhaftes Gericht typisch f A4r Piemonte. Die Schweinerippchen werden mit Thymian, Basilikum, Pfeffer und Salz gew A4rzt und k A4nnen nach Belieben mit Knoblauch verfeinert werden. Die Marinade in trockenem Rotwein oder trockenem Weißwein macht die Rippchen noch aromatischer. Dieses Gericht erfordert ein langes, langsames Garen, das das Fleisch zart und saftig macht.
In einer mittelgro DFen Pfanne die zur H A4lfte geschnittenen Rippchen legen
Beim Anordnen darauf achten, dass die fettige Seite direkt mit dem Pfannenboden in Kontakt steht
Auf die Hitze stellen und die Rippchen unter h A4ufigem Wenden braten (fast anbr A4unen lassen)
Nach f A4nf bis zehn Minuten die Kr A4uter (Thymian, Basilikum, Pfeffer und Knoblauch) vermischt hinzuf A4gen und dann sofort den Wein, der nach und nach in kleinen Mengen zugegeben wird, sodass die Rippchen stets feucht bleiben
(Beachten Sie, dass der Wein nicht kalt sein darf)
Weiter etwa anderthalb Stunden garen lassen
F A4nfzehn Minuten bevor die Garzeit endet, salzen
Die Pfanne auf den Tisch bringen und die Rippchen hei A4 direkt auf Tellern servieren
Pfanne
Beh A4lter zum Marinieren
Im K AChlschrank in einem luftdichten Beh A4lter maximal 3 Tage aufbewahren
Die Costine Al Iav E8cc sind ein Gericht der piemontesischen Tradition, charakterisiert durch eine lange Marinade und ein langsames Garen
Italia, Piemonte
| Energie (kcal) | 188,86 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,06 |
| davon Zucker (g) | 0,06 |
| Fette (g) | 13,23 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,67 |
| Proteine (g) | 10,34 |
| Ballaststoffe (g) | 0,01 |
| Verkauf (g) | 0,04 |
