Die Creme Caramel mit Zimt ist eine köstliche und cremige Variante des klassischen Karamellpuddings. Angereichert mit dem Duft von Zimt, Bittermandeln und geriebener Zitronenschale, ist diese Version perfekt für Liebhaber intensiver und würziger Aromen. Die samtige Konsistenz der Sahne macht dieses Dessert unwiderstehlich, während der Alchermes eine farbliche Note und einen zusätzlichen Hauch von Süße verleiht. Kalt genießen, ideal zum Servieren nach einem besonderen Abendessen oder als festliches Dessert.
Die Eier mit dem Zucker in einem Topf verquirlen
Zimt, Mandeln, Zitronenschale und Sahne hinzufügen
Den Topf auf das Feuer stellen und mit einem Holzlöffel rühren, bis es eindickt, aber nicht kochen lassen
Wenn es beginnt, am Löffel zu haften, durch ein Sieb passieren
In eine mit Butter gefettete Form gießen und im nicht kochenden Wasserbad anderthalb Stunden mit einem heißen Deckel abgedeckt garen
Dann vom Feuer nehmen und die Form in kaltes Wasser tauchen
Wenn es gut abgekühlt ist, auf einen Teller stürzen, mit Alchermes beträufeln und mit Puderzucker bestreuen
Flanform
Karamelltopf
Italia
| Energie (kcal) | 292,11 |
| Kohlenhydrate (g) | 21,35 |
| davon Zucker (g) | 21,32 |
| Fette (g) | 20,41 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 10,2 |
| Proteine (g) | 5,44 |
| Ballaststoffe (g) | 3,35 |
| Verkauf (g) | 0,03 |
