Die Crème Caramel mit Zimt ist eine köstliche und cremige Variante des klassischen Karamelldesserts. Verfeinert mit dem Duft von Zimt, Bittermandeln und geriebener Zitronenschale ist diese Version perfekt für Liebhaber intensiver und würziger Aromen. Die samtige Konsistenz der Sahne macht dieses Dessert unwiderstehlich, während das Alchermes eine Farbnuance und eine zusätzliche Süße verleiht. Kalt genießen, ideal als Abschluss eines besonderen Dinners oder als festliches Dessert.
Die Eier in einem Topf mit dem Zucker verquirlen
Zimt, Mandeln, Zitronenschale und Sahne hinzufügen
Den Topf auf die Hitze stellen und mit einem Holzlöffel rühren, bis es eindickt, dabei nicht zum Kochen bringen
Wenn es anfängt, am Löffel zu haften, durch ein Sieb passieren
In eine mit Butter gefettete Form gießen und im nicht kochenden Wasserbad für eineinhalb Stunden garen, dabei mit einem heißen Deckel abdecken
Dann vom Herd nehmen und die Form in kaltes Wasser tauchen
Wenn sie vollständig abgekühlt ist, auf einen Teller stürzen, mit Alchermes beträufeln und mit Puderzucker bestäuben
Flanform
Karamelltopf
Italy
| Energie (kcal) | 311,58 |
| Kohlenhydrate (g) | 24,54 |
| davon Zucker (g) | 24,54 |
| Fette (g) | 23,2 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 14,65 |
| Proteine (g) | 2,07 |
| Ballaststoffe (g) | 0,94 |
| Verkauf (g) | 0,03 |
