Die Creme für Windbeutel ist eine köstliche und zarte Puddingcreme, perfekt zum Füllen klassischer Windbeutel. Ihre samtige Konsistenz und ihr süßer Geschmack machen sie unwiderstehlich. Die Creme wird durch eine leichte Zitronennote verfeinert, die dem Geschmack Frische verleiht. Leicht zuzubereiten ist diese Creme ein Muss für alle Dessertliebhaber.
In einem kleinen Topf das Eigelb lange mit dem Zucker verrühren, bis es hell und schaumig ist.
Mehl und Zitronenschale hinzufügen und langsam mit der Milch verrühren, damit keine Klumpen entstehen.
Den Topf auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren in derselben Richtung köcheln lassen, bis die Creme eine dickliche Konsistenz erreicht hat.
Vom Herd nehmen, die Zitronenschale entfernen und die Creme abkühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit sich an der Oberfläche keine dünne Haut bildet.
Topf
Schneebesen
Holzlöffel
Italia
| Energie (kcal) | 158,89 |
| Kohlenhydrate (g) | 19,62 |
| davon Zucker (g) | 17,67 |
| Fette (g) | 6,71 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,61 |
| Proteine (g) | 5,99 |
| Ballaststoffe (g) | 0,5 |
| Verkauf (g) | 0,1 |
