Crêpes in Brühe sind eine köstliche französische Spezialität. Die dünnen Crêpes werden aufgerollt und in einer heißen Brühe serviert, was dieses Gericht perfekt für kalte Tage macht. Die Kombination aus dem zarten Geschmack der Crêpes und der Reichhaltigkeit der Brühe schafft ein ausgewogenes und wohltuendes Gericht. Ursprünglich aus der Region Bretagne stammend, sind Crêpes in Brühe zu einer Tradition der französischen Küche geworden und können als Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht genossen werden.
Bereiten Sie einen Teig mit Mehl, Eiern und Milch zu; salzen Sie ihn leicht.
Fetten Sie eine kleine Pfanne jeweils mit etwas Butter ein und backen Sie mit dem Teig viele dünne Omeletts.
Sobald sie fertig sind, bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse und legen Sie sie übereinander.
Schneiden Sie den Omelettkuchen in Streifen, verteilen Sie sie auf vier Suppenteller und bedecken Sie sie mit der heißen Brühe.
Antihaftpfanne
Schüssel
Schneebesen
Francia
| Energie (kcal) | 60,94 |
| Kohlenhydrate (g) | 6,13 |
| davon Zucker (g) | 1,33 |
| Fette (g) | 2,49 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,18 |
| Proteine (g) | 3,83 |
| Ballaststoffe (g) | 0,16 |
| Verkauf (g) | 0,2 |
