Honig-Crêpes sind eine traditionelle französische Süßspeise, die auch in Italien beliebt ist. Die Zubereitung der Crêpes erfordert wenige Zutaten und wenig Zeit, ergibt aber ein leichtes und zartes Dessert. Die Crêpes werden mit Akazienhonig gefüllt, der ihnen ein angenehmes Aroma und eine dezente Süße verleiht. Du kannst die Honig-Crêpes mit Zitronensaft und kandierten Zitrusfrüchten garnieren, um ihnen eine frische Note zu geben.
Das gesiebte Mehl mit einer Prise Salz mischen und unter Rühren mit dem Schneebesen nach und nach die Milch zugießen
Die geschlagenen Eier, Zucker und 3 Esslöffel geschmolzene Butter hinzufügen
Eine Stunde an einem kühlen Ort ruhen lassen
Die Crêpes in einer mit Butter gefetteten Antihaftpfanne portionsweise mit einer kleinen Kelle ausbacken
Mit Zitronensaft beträufeln, mit Honig bestreichen und mit kandierten Zitrusfrüchten garnieren
Antihaftpfanne
Fritteuse
Schneebesen (Fouet)
Francia
| Energie (kcal) | 167,12 |
| Kohlenhydrate (g) | 23,99 |
| davon Zucker (g) | 9,57 |
| Fette (g) | 5,1 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,68 |
| Proteine (g) | 7,41 |
| Ballaststoffe (g) | 0,83 |
| Verkauf (g) | 0,09 |
