Crepes mit Spargel

Name: Crepes mit Spargel
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 120 G Mehl; 3 Eier; n.B. Milch; n.B. Butter; n.B. Salz; n.B. Pfeffer; 300 G Spargelspitzen; 350 G Ricotta; 100 G Sahne; 50 G Geriebener Grana-Käse; n.B. Muskatnuss

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Kategorie: Vorspeisen

Die Crepes mit Spargel sind ein köstliches vegetarisches Gericht, perfekt für den Frühling. Die dünnen und weichen Crepes sind mit einer Creme aus frischem Ricotta und knusprigem Spargel gefüllt, alles überbacken mit Grana-Käse und Muskatnuss. Ein einfaches Rezept, aber voller frischer und aromatischer Aromen.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 30 Min.Kochen: 30 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Mehl120G
Eier3
Milchn.B.
Buttern.B.
Salzn.B.
Pfeffern.B.
Spargelspitzen300G
Ricotta350G
Sahne100G
Geriebener grana-käse50G
Muskatnussn.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Den Teig zubereiten, indem man das Mehl, die Eier, die Milch, das Salz und den Pfeffer mit einem Schneebesen verrührt
SCHRITT 2 VON 5
Die Spargelspitzen dämpfen, im Mixer pürieren und mit der Ricotta vermengen, salzen und pfeffern
SCHRITT 3 VON 5
Die Crepes in einer mit Butter gefetteten Pfanne backen
SCHRITT 4 VON 5
Mit der Spargelmischung füllen und in eine gebutterte Auflaufform legen
SCHRITT 5 VON 5
Mit der Sahne, die mit Grana und Muskatnuss vermischt ist, bedecken und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad überbacken

Tipps

Antihaft-Pfanne
Mixer

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren

Weitere Informationen

Die Crepes mit Spargel sind perfekt als Frühlingsvorspeise oder als leichtes Hauptgericht

Herkunft

Italia, Lazio

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	156,17
Kohlenhydrate (g)	10,41
davon Zucker (g)	2,57
Fette (g)	9,08
davon gesättigte Fettsäuren (g)	5,13
Proteine (g)	8,48
Ballaststoffe (g)	0,84
Verkauf (g)	0,14

Proteine
8,48g·29%
Kohlenhydrate
10,41g·36%
Fette
9,08g·32%
Fasern
0,84g·3%