Crostata Tutti Frutti

Vorbereitung

1. SCHRITT 1 VON 14

   Bereiten Sie den Mürbeteig vor

2. SCHRITT 2 VON 14

   Rollen Sie den Teig zu einer Scheibe aus und legen Sie damit eine gebutterte Form aus

3. SCHRITT 3 VON 14

   Stechen Sie den Boden mit einer Gabel ein, bedecken Sie ihn mit einem Blatt Backpapier und streuen Sie getrocknete Bohnen darauf, damit der Teig beim Backen nicht aufgeht

4. SCHRITT 4 VON 14

   Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für etwa eine halbe Stunde

5. SCHRITT 5 VON 14

   Nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es abkühlen

6. SCHRITT 6 VON 14

   In der Zwischenzeit erhitzen Sie die Milch zusammen mit der Vanilleschote

7. SCHRITT 7 VON 14

   In einem Topf schlagen Sie die Eigelbe mit dem Zucker, bis sie dick und schaumig sind, dann fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu und gießen Sie die duftende Vanillemilch langsam ein, um Klumpen zu vermeiden

8. SCHRITT 8 VON 14

   Stellen Sie den Topf auf niedrige Hitze und rühren Sie weiter, bis die Creme eindickt

9. SCHRITT 9 VON 14

   Nehmen Sie es vom Herd, fügen Sie die Butter hinzu, lassen Sie sie schmelzen und abkühlen

10. SCHRITT 10 VON 14

    Gießen Sie die Creme auf den Boden der Torte

11. SCHRITT 11 VON 14

    Reinigen und waschen Sie das Obst, trocknen Sie es vorsichtig ab und arrangieren Sie es nach Belieben auf der Oberfläche der Torte

12. SCHRITT 12 VON 14

    Natürlich müssen Kiwi und Aprikosen geschält werden

13. SCHRITT 13 VON 14

    Bewahren Sie die Torte kühl auf, bevor Sie sie servieren

14. SCHRITT 14 VON 14

    Begleitweine: Valcalepio Moscato "Passito" DOC, Moscadello Di Montalcino DOC, Moscato Di Noto DOC

Tipps

• Nudelholz

• Tortenform

Allgemeine Informationen

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)