Die Crostata Tutti Frutti ist ein köstlicher süßer Kuchen mit einem knusprigen Mürbeteigboden und einer reichhaltigen Füllung aus frischen Früchten. Sie ist perfekt, um sie zu jeder Jahreszeit zu genießen und stellt ein typisches Dessert der italienischen Tradition dar. Die Zubereitung ist einfach und das Endergebnis ist ein farbenfrohes und schmackhaftes Dessert.
Bereiten Sie den Mürbeteig vor
Rollen Sie den Teig zu einer Scheibe aus und legen Sie damit eine gebutterte Form aus
Stechen Sie den Boden mit einer Gabel ein, bedecken Sie ihn mit einem Blatt Backpapier und streuen Sie getrocknete Bohnen darauf, damit der Teig beim Backen nicht aufgeht
Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für etwa eine halbe Stunde
Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen
Erhitzen Sie inzwischen die Milch zusammen mit der Vanilleschote
In einem Topf schlagen Sie die Eigelbe mit dem Zucker, bis sie schaumig sind, dann fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu und gießen Sie die duftende Vanillemilch langsam ein, um Klumpen zu vermeiden
Stellen Sie den Topf auf niedrige Hitze und rühren Sie weiter, bis die Creme eindickt
Nehmen Sie den Topf vom Herd, fügen Sie die Butter hinzu, lassen Sie sie schmelzen und abkühlen
Gießen Sie die Creme auf den Boden der Torte
Reinigen und waschen Sie das Obst, trocknen Sie es vorsichtig ab und arrangieren Sie es nach Belieben auf der Oberfläche der Torte
Natürlich müssen Kiwi und Aprikosen geschält werden
Bewahren Sie die Torte kühl auf, bevor Sie sie servieren
Begleitweine: Valcalepio Moscato "Passito" DOC, Moscadello Di Montalcino DOC, Moscato Di Noto DOC
Nudelholz
Tortenform
Italia
| Energie (kcal) | 137,64 |
| Kohlenhydrate (g) | 19,89 |
| davon Zucker (g) | 10,09 |
| Fette (g) | 3,96 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,01 |
| Proteine (g) | 4,91 |
| Ballaststoffe (g) | 1,97 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
