Besorgen Sie sich Muffinförmchen. Geben Sie Zucker und Butter bei Raumtemperatur in eine Schüssel und schlagen Sie die Zutaten mit den Rührbesen zu einer cremigen Masse.
Fügen Sie die Eier, das Salz, das Vanillin und die fein geriebene Zitronenschale hinzu und schlagen Sie alles; zuletzt das gesiebte Mehl und Backpulver hinzufügen.
Mit einem Holzlöffel rühren, bis der Teig homogen ist.
Den Teig in die Förmchen füllen und darauf achten, nicht mehr als die Hälfte des Volumens zu füllen; beim Backen darf der Cupcake nicht überlaufen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 20 Minuten backen, bis sie an der Oberfläche leicht goldbraun sind.
Muffinförmchen
Handmixer
Spritzbeutel
| Energie (kcal) | 318,84 |
| Kohlenhydrate (g) | 35,59 |
| davon Zucker (g) | 21,55 |
| Fette (g) | 18,23 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 10,22 |
| Proteine (g) | 4,92 |
| Ballaststoffe (g) | 0,8 |
| Verkauf (g) | 0,19 |
