Dänischer Blätterteig

Name: Dänischer Blätterteig
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Danimarca
Ingredients: 500 G Mehl; 1 Prise Salz; 50 G Zucker; 2 Päckchen Backhefe; 15 Cl Milch; 1 Ei; 150 G Butter

@tuduu

Kategorie: Desserts

Der Dänische Blätterteig ist ein traditionelles Dessert der dänischen Küche. Es handelt sich um einen leichten und knusprigen Teig, der aus Mehl, Zucker, Backhefe, Milch, Ei und Butter hergestellt wird. Der Blätterteig wird in dünne Schichten ausgerollt und dann aufgerollt, um ein knuspriges und schmackhaftes Ergebnis zu erzielen. Dieses Dessert passt perfekt zu einer Tasse heißem Tee oder einem frischen Dessert.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 20 Min.Kochen: 20 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Danimarca

tuduu@tuduu

Zutaten

Anz. Portionen

Mehl500G
Salz1Prise
Zucker50G
Backhefe2Päckchen
Milch15Cl
Ei1
Butter150G

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 12
Mischen Sie das Mehl mit dem Zucker und dem Salz
SCHRITT 2 VON 12
Lösen Sie die Hefe in etwas kalter Milch auf
SCHRITT 3 VON 12
Geben Sie es in einen Topf, in dem Sie den Rest der Milch mit dem geschlagenen Ei vermischt haben
SCHRITT 4 VON 12
Fügen Sie die erhaltene Mischung zum Mehl hinzu
SCHRITT 5 VON 12
Mischen Sie, bis Sie einen weichen Teig erhalten
SCHRITT 6 VON 12
Rollen Sie den Teig auf einem Backblech aus
SCHRITT 7 VON 12
Verteilen Sie kleine Mengen Butter auf zwei Drittel des Teigs
SCHRITT 8 VON 12
Falten Sie den Teig dann in drei Schichten, als ob Sie eine Serviette falten würden: zuerst den Teil ohne Butter und dann die anderen
SCHRITT 9 VON 12
Rollen Sie erneut aus und falten Sie
SCHRITT 10 VON 12
Wiederholen Sie dies drei- oder viermal
SCHRITT 11 VON 12
Lassen Sie es eine halbe Stunde im Kühlschrank oder an einem kühlen Ort ruhen
SCHRITT 12 VON 12
Backen Sie den Teig im Ofen, bis er goldbraun ist

Tipps

Nudelholz
Teigschneider
Küchenpinsel

Allgemeine Informationen

Herkunft

Danimarca

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	356,33
Kohlenhydrate (g)	46,92
davon Zucker (g)	8,23
Fette (g)	16,1
davon gesättigte Fettsäuren (g)	9,13
Proteine (g)	8,27
Ballaststoffe (g)	1,2
Verkauf (g)	0,3

Proteine
8,27g·11%
Kohlenhydrate
46,92g·65%
Fette
16,1g·22%
Fasern
1,2g·2%