Der Dänische Blätterteig ist ein traditionelles Dessert der dänischen Küche. Es handelt sich um einen leichten und knusprigen Teig aus Mehl, Zucker, Backhefe, Milch, Ei und Butter. Der Blätterteig wird in dünnen Schichten ausgerollt und dann gerollt, um ein knuspriges und köstliches Ergebnis zu erzielen. Dieses Dessert passt perfekt zu einer Tasse heißem Tee oder einem frischen Dessert.
Mischen Sie das Mehl mit Zucker und Salz
Lösen Sie die Hefe in etwas kalter Milch auf
Geben Sie es in einen Topf, in dem Sie den Rest der Milch mit dem geschlagenen Ei vermischt haben
Fügen Sie die Mischung dem Mehl hinzu
Mischen Sie, bis ein weicher Teig entsteht
Rollen Sie den Teig auf einem Backblech aus
Verteilen Sie kleine Mengen Butter auf zwei Drittel des Teigs
Falten Sie den Teig in drei Schichten, als ob Sie eine Serviette falten würden: zuerst den Teil ohne Butter und dann die anderen
Rolllen und erneut falten
Wiederholen Sie dies drei- oder viermal
Lassen Sie den Teig eine halbe Stunde im Kühlschrank oder an einem kühlen Ort ruhen
Backen Sie den Teig im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad, bis er goldbraun ist.
Nudelholz
Teigausstecher
Küchenpinsel
Denmark
| Energie (kcal) | 350,55 |
| Kohlenhydrate (g) | 49,19 |
| davon Zucker (g) | 8,16 |
| Fette (g) | 14,97 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 8,57 |
| Proteine (g) | 7,23 |
| Ballaststoffe (g) | 1,28 |
| Verkauf (g) | 0,2 |
