Der Dänische Blätterteig ist ein traditionelles Dessert der dänischen Küche. Es handelt sich um einen leichten und knusprigen Teig, der aus Mehl, Zucker, Backhefe, Milch, Ei und Butter hergestellt wird. Der Blätterteig wird in dünne Schichten ausgerollt und dann aufgerollt, um ein knuspriges und schmackhaftes Ergebnis zu erzielen. Dieses Dessert passt perfekt zu einer Tasse heißem Tee oder einem frischen Dessert.
Mischen Sie das Mehl mit dem Zucker und dem Salz
Lösen Sie die Hefe in etwas kalter Milch auf
Geben Sie es in einen Topf, in dem Sie den Rest der Milch mit dem geschlagenen Ei vermischt haben
Fügen Sie die erhaltene Mischung zum Mehl hinzu
Mischen Sie, bis Sie einen weichen Teig erhalten
Rollen Sie den Teig auf einem Backblech aus
Verteilen Sie kleine Mengen Butter auf zwei Drittel des Teigs
Falten Sie dann den Teig in drei Schichten, als ob Sie eine Serviette falten würden: zuerst den Teil ohne Butter und dann die anderen
Rollen Sie erneut aus und falten Sie
Wiederholen Sie dies drei- oder viermal
Lassen Sie es eine halbe Stunde im Kühlschrank oder an einem kühlen Ort ruhen
Backen Sie den Teig im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad, bis er goldbraun ist.
Nudelholz
Teigschneider
Küchenpinsel
Danimarca
| Energie (kcal) | 369,56 |
| Kohlenhydrate (g) | 49,64 |
| davon Zucker (g) | 8,7 |
| Fette (g) | 16,54 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 9,49 |
| Proteine (g) | 8,03 |
| Ballaststoffe (g) | 1,27 |
| Verkauf (g) | 0,31 |
