Eierpudding sind köstliche Vorspeisen aus Eiern, gekochtem Schinken und geriebenem Parmesankäse. Sie sind weich und cremig, perfekt, um ein besonderes Abendessen zu beginnen oder Gäste zu überraschen. Dieses Rezept ist typisch für die italienische Küche und kann zu jeder Jahreszeit genossen werden.
Die Eier mit der Milch verquirlen
Eine großzügige Handvoll Parmesan, den fein gehackten Schinken und eine Prise Salz hinzufügen
Gut mischen und die Mischung in 4 gebutterte Förmchen gießen
Die Puddings im Wasserbad im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 15 Minuten backen
Abkühlen lassen und aus den Förmchen nehmen
Puddingförmchen
Die Eierpuddings im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
Italia
| Energie (kcal) | 195,8 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,16 |
| davon Zucker (g) | 0,16 |
| Fette (g) | 13,69 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 6,67 |
| Proteine (g) | 17,95 |
| Verkauf (g) | 0,91 |
