Einfache Zeppole

Vorbereitung

1. SCHRITT 1 VON 9

   Werfen Sie das Mehl auf einmal in das kochende Wasser mit einer Prise Salz und rühren Sie, bis es homogen geworden ist

2. SCHRITT 2 VON 9

   Legen Sie es dann auf die Arbeitsfläche, die Sie gerade mit Öl eingefettet haben, und bearbeiten Sie es weiter, indem Sie es mit dem Nudelholz schlagen, bis der Teig ziemlich elastisch geworden ist

3. SCHRITT 3 VON 9

   Trennen Sie dann Kugeln ab und formen Sie mit der Handfläche Stangen, die so dick wie Ihr kleiner Finger sind

4. SCHRITT 4 VON 9

   Falten Sie diese, indem Sie sie auf sich selbst zurückfalten und kreuzen, um längliche Kringel zu formen

5. SCHRITT 5 VON 9

   Frittieren Sie diese kleinen Zeppole dann in reichlich Öl bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind; stechen Sie sie gelegentlich mit der Gabel an

6. SCHRITT 6 VON 9

   Heben Sie sie heraus und lassen Sie sie auf einem Papier abtropfen

7. SCHRITT 7 VON 9

   Geben Sie inzwischen den Honig und den Zucker mit etwas Wasser in einen Topf und lassen Sie diese Zutaten verschmelzen, bis sie Fäden ziehen: fügen Sie Zimt und Vanille hinzu

8. SCHRITT 8 VON 9

   Tauchen Sie die Zeppole bei minimaler Hitze in den Sirup und bestreuen Sie sie mit Diavolilli

9. SCHRITT 9 VON 9

   Häufen Sie sie auf einem Teller zu einem Hügel und gießen Sie den eventuell übrig gebliebenen Honig darüber

Tipps

• Pfanne

• Schüssel

• Löffel

• Gabel

Allgemeine Informationen

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)