Englische Muffins sind weiche Küchlein, die schnell zubereitet werden können. Ihre weiche Konsistenz und ihr zarter Geschmack machen sie perfekt für ein leckeres Frühstück oder einen Snack. Ursprünglich aus England stammend, sind diese Muffins auch in Italien sehr beliebt geworden. Der Grundteig wird mit Eiern, geschmolzener Butter und Milch angereichert, was ihnen eine cremige Note und einen umhüllenden Geschmack verleiht. Das Geheimnis für perfekte Muffins besteht darin, die Zutaten vorsichtig zu mischen und den Teig so wenig wie möglich zu bearbeiten, um eine weiche und leichte Konsistenz zu erzielen.
Eine Mulde mit dem Mehl, dem Backpulver und einer Prise Salz formen, die geschlagenen Eier in die Mitte geben und vorsichtig rühren, um Klumpen zu vermeiden
Wenn der Teig zu fest ist, die Milch hinzufügen
Zum Schluss die Butter hinzufügen und mischen
Die Mischung in 12-15 gebutterte und bemehlte Förmchen verteilen und in den bereits auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben, bis die Muffins aufgegangen und goldbraun sind
Muffinförmchen
Elektrischer Mixer
In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren
Du kannst die Muffins nach Belieben mit Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchten personalisieren
Italia
| Energie (kcal) | 334,02 |
| Kohlenhydrate (g) | 46,65 |
| davon Zucker (g) | 4,76 |
| Fette (g) | 13,18 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 6,99 |
| Proteine (g) | 9,49 |
| Ballaststoffe (g) | 1,29 |
| Verkauf (g) | 0,37 |
