Ente in Rotwein

Name: Ente in Rotwein
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Ente von 1000 g; 2 Reife Tomaten; n.B. Petersilie; 500 G Blanchierte Zwiebeln; n.B. Weißwein; 1 Prise Salz

@tuduu

Kategorie: Hauptspeisen

Die Ente in Rotwein ist ein traditionelles Gericht der italienischen Küche, das besonders in verschiedenen Regionen des Nordens verbreitet ist. Es handelt sich um ein schmackhaftes und saftiges Hauptgericht, bei dem das Entenfleisch langsam in einer würzigen Tomaten-Weißwein-Sauce gegart wird. Das Ergebnis ist ein Gericht mit intensivem und einhüllendem Geschmack, perfekt für ein besonderes Mittag- oder Abendessen.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 120 Min.Kochen: 120 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

tuduu@tuduu

Zutaten

Anz. Portionen

Ente von 1000 g1
Reife tomaten2
Petersilien.B.
Blanchierte zwiebeln500G
Weißweinn.B.
Salz1Prise

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 2
Stellen Sie einen Topf auf das Feuer, dessen Kapazität die Ente nicht mehr als 2/3 überschreitet, und erhitzen Sie ihn auf die richtige Temperatur. Geben Sie die Ente hinein und braten Sie sie von beiden Seiten an. Fügen Sie die Tomaten mit der gehackten Petersilie, einer Prise Salz, dem Weißwein und 2 Kellen Wasser hinzu.
SCHRITT 2 VON 2
Etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, dann die zuvor blanchierten Zwiebeln hinzufügen und die Garzeit für weitere 20 Minuten beenden.

Tipps

Pfanne
Holzlöffel

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	131,81
Kohlenhydrate (g)	1,55
davon Zucker (g)	1,55
Fette (g)	6,43
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,98
Proteine (g)	16,96
Ballaststoffe (g)	0,33
Verkauf (g)	0,13

Proteine
16,96g·67%
Kohlenhydrate
1,55g·6%
Fette
6,43g·25%
Fasern
0,33g·1%