Ente mit Oliven

Name: Ente mit Oliven
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: nach bedarf Ente von 1000 g; 1 glas Weißwein; 1 zweig Rosmarin; nach bedarf Salbei; 300 g Schwarze Oliven; nach bedarf Salz; nach bedarf Pfeffer

@tuduu

Kategorie: Hauptspeisen

Die Ente mit Oliven ist ein typisches Gericht der italienischen Küche, das besonders in der Region Latium verbreitet ist. Das zarte und schmackhafte Entenfleisch harmoniert perfekt mit dem intensiven Geschmack der grünen Oliven. Dieses Gericht ist ideal für Winterabende, wird aber das ganze Jahr über für seinen Geschmack und seine einfache Zubereitung geschätzt.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 90 Min.Kochen: 90 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

tuduu@tuduu

Zutaten

Anz. Portionen

Ente von 1000 gnach bedarf
Weißwein1glas
Rosmarin1zweig
Salbeinach bedarf
Schwarze oliven300g
Salznach bedarf
Pfeffernach bedarf

Kaufbare Produkte

Aromatisch gereift in Salbei und Rosmarin 1/4 500g

1 Produkt

€ 16,90

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 4
Salzen und pfeffern Sie die Ente innen und füllen Sie sie mit einem Zweig Rosmarin und einigen Salbeiblättern.
SCHRITT 2 VON 4
Erhitzen Sie drei Esslöffel Öl mit einem Stück Butter und braten Sie die Ente von allen Seiten an; begießen Sie sie mit dem Wein, lassen Sie ihn verdampfen und geben Sie die Ente dann für etwa eine Stunde in den mittelheißen Ofen.
SCHRITT 3 VON 4
In der Zwischenzeit die entsteinten Oliven hacken und in die Bratensauce einarbeiten, salzen und pfeffern.
SCHRITT 4 VON 4
Wenn die Ente gar ist, legen Sie sie auf eine Servierplatte, schneiden Sie sie in Stücke und bedecken Sie sie mit der Olivensauce.

Tipps

Pfanne
Schüssel
Messer
Schneidebrett

Allgemeine Informationen

Weitere Informationen

Sie können die Ente mit Oliven mit cremiger Polenta oder Ofenkartoffeln servieren.

Herkunft

Italia, Lazio

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	173,18
Kohlenhydrate (g)	0,7
davon Zucker (g)	0,7
Fette (g)	15,06
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2,12
Proteine (g)	1,02
Ballaststoffe (g)	1,5
Verkauf (g)	0,03

Proteine
1,02g·6%
Kohlenhydrate
0,7g·4%
Fette
15,06g·82%
Fasern
1,5g·8%