Die AnDuck im Wein ist ein schmackhaftes und saftiges Gericht, perfekt für ein besonderes Abendessen oder eine festliche Gelegenheit. Dieses Rezept verwendet hochwertige Ente und weißen Schaumwein, um einen einzigartigen und unwiderstehlichen Geschmack zu kreieren. Die Äpfel und die weißen Trauben fügen dem Gericht eine köstliche Süße hinzu. Probieren Sie es aus und begeistern Sie alle!
Die Ente salzen und massieren; in eine Auflaufform mit Butter, zerdrücktem Knoblauch und Öl geben und im vorgeheizten Ofen bei 210 Grad eine Stunde garen.
Dann aus der Form nehmen und warm halten.
Das Bratfett entfetten, Zwiebel und Karotte hacken, Äpfel in Scheiben und Trauben abbeeren. Anbraten lassen.
Mit Wein und einem Glas Wasser ablöschen. Salzen, pfeffern, Rosmarin hinzufügen und eindicken lassen.
Servieren, indem man die Ente in Scheiben schneidet und die Sauce elegant verteilt.
Große Pfanne
Holzlöffel
Servierplatten
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für maximal 3 Tage aufbewahren.
Das Gericht stammt aus der Region Piemont in Italien.
Italy, Piemonte
| Energie (kcal) | 158,01 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,09 |
| davon Zucker (g) | 1,09 |
| Fette (g) | 8,39 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,06 |
| Proteine (g) | 17,47 |
| Ballaststoffe (g) | 0,1 |
| Verkauf (g) | 0,09 |
