Die Erdbeer-Bavaroise ist ein köstliches Dessert, perfekt für den Sommer. Hergestellt aus frischen Erdbeeren und Schlagsahne, ist sie eine wahre Geschmacksexplosion und Frische. Ideal, um ein Mittag- oder Abendessen mit einer süßen und fruchtigen Note abzuschließen.
Weichen Sie die Gelatine in kaltem Wasser ein
Putzen Sie die Erdbeeren, waschen Sie sie schnell, um ihren Duft nicht zu verändern, und trocknen Sie sie mit Küchenpapier ab
Wählen Sie die kleinsten aus und legen Sie 200 g beiseite
Passieren Sie die restlichen Erdbeeren durch ein Sieb
Gießen Sie 15 cl Wasser mit dem Zucker in einen Topf, bringen Sie es zum Kochen und lassen Sie es bei mittlerer Hitze 2 Minuten kochen, um einen dicken Sirup zu erhalten
Nehmen Sie den Topf vom Herd, fügen Sie den gut ausgepressten Gelatine-Sirup hinzu und rühren Sie mit einem Holzlöffel, bis er vollständig aufgelöst ist
Pressen Sie die Zitrone aus
Gießen Sie den Saft in eine Schüssel, fügen Sie die durchgesiebten Erdbeeren hinzu, geben Sie den Sirup dazu und mischen Sie alles gut
Stellen Sie die Mischung für 15 Minuten in den Kühlschrank
Schlagen Sie die Sahne mit einer Gabel oder einem elektrischen Mixer leicht auf und mischen Sie sie vorsichtig unter die Mischung, zu der Sie auch die ganzen Erdbeeren hinzugefügt haben
Befeuchten Sie die Innenseite einer geriffelten Form mit einem Liter Fassungsvermögen mit kaltem Wasser und füllen Sie sie mit der vorbereiteten Mischung
Decken Sie die Form mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie mindestens 3 Stunden im Kühlschrank abkühlen
Tauchen Sie die Form vor dem Servieren kurz in heißes Wasser, trocknen Sie sie ab und stürzen Sie die Bavaroise auf eine Servierplatte
Arrangieren Sie rundherum Erdbeeren und Minzblätter
Mixer
Bavaroise-Form
Schüsseln
Italia
| Energie (kcal) | 234,61 |
| Kohlenhydrate (g) | 31,69 |
| davon Zucker (g) | 31,69 |
| Fette (g) | 11,63 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 6,69 |
| Proteine (g) | 2,5 |
| Ballaststoffe (g) | 0,61 |
| Verkauf (g) | 0,01 |
