Erdbeer-Risotto

Name: Erdbeer-Risotto
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 g Reis; 300 g Erdbeeren; 30 g Butter; n.b. Zwiebel; 1 glas Trockener Weißwein; 150 cl Brühe; n.b. Olivenöl; n.b. Salz

@tuduu

Kategorie: Vorspeisen

Das Erdbeer-Risotto ist eine originelle und süße Variante des traditionellen italienischen Risottos. Die Süße der Erdbeeren passt perfekt zum zarten Geschmack des Reises und schafft ein überraschendes und köstliches Gericht. Dieses Rezept ist ideal, wenn Erdbeeren in Saison sind und man etwas anderes ausprobieren möchte.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 20 Min.Kochen: 20 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

tuduu@tuduu

Zutaten

Anz. Portionen

Reis350g
Erdbeeren300g
Butter30g
Zwiebeln.b.
Trockener weißwein1glas
Brühe150cl
Olivenöln.b.
Salzn.b.

Kaufbare Produkte

Klassischer Carnaroli-Reis 1kg

1 Produkt

€ 11,00

Trüffelbutter 80g - handwerkliche Spezialität

1 Produkt

€ 9,90

Rotes Zwiebelpulver 30g

1 Produkt

€ 15,00

Bontà di Brodo konzentrierte Gemüsebrühe 100g

1 Produkt

€ 3,70

Natives Olivenöl extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 Produkt

€ 22,10

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
Erdbeeren waschen und abtropfen lassen
SCHRITT 2 VON 6
Zwiebel hacken und in Öl anschwitzen
SCHRITT 3 VON 6
Reis hinzufügen und einige Minuten anrösten, dann mit Wein ablöschen und verdampfen lassen
SCHRITT 4 VON 6
Brühe nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen
SCHRITT 5 VON 6
Wenn der Reis noch bissfest ist, die in Stücke geschnittenen Erdbeeren hinzufügen, mit Salz abschmecken und den Reis garen
SCHRITT 6 VON 6
Vor dem Servieren die Butter hinzufügen

Tipps

Pfanne
Schöpflöffel

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia, Lombardia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	36,71
Kohlenhydrate (g)	4,2
davon Zucker (g)	0,73
Fette (g)	1,23
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,64
Proteine (g)	0,9
Ballaststoffe (g)	0,25
Verkauf (g)	0,14

Proteine
0,9g·14%
Kohlenhydrate
4,2g·64%
Fette
1,23g·19%
Fasern
0,25g·4%